Thời Gian Làm Việc: Thứ 2 - Chủ nhật : 8h - 20h
Hotline: 1900 2276
Nếu bạn đang muốn làm xôi bắp tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản, thì cách nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện chỉ với 30 phút trong bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
1. Cách chọn mua nếp hạt mẩy thơm ngon để làm xôi
Trước khi tìm hiểu cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện, chúng ta cần biết cách chọn mua gạo nếp ngon để có thể làm món xôi thành công. Để có xôi thơm ngon và dẻo, hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng – đó là những hạt gạo nếp tròn mẩy, bóng đẹp và đồng đều. Khi lựa chọn gạo nếp, quan sát hạt gạo vàng tròn đầy, màu trắng hơi đục. Đặc biệt, hãy tránh những hạt nếp có chấm đen hoặc vết vàng. Gạo nếp mới thường mang mùi thơm dịu, hơi ngọt nhẹ đặc trưng. Hãy tránh loại nếp màu trắng như bột, có thể đó là gạo nếp cũ bị xát lại hoặc đã bị đánh bóng, làm mất đi chất dinh dưỡng.
2. Bật mí cách chọn mua bắp ngon
Khi chọn bắp Mỹ, lựa chọn những trái màu xanh tươi, vỏ không quá khô, râu bắp mềm mượt và cuống không sẫm màu, thâm hay héo. Đối với bắp nếp, ưu tiên những trái thon dài không quá to, vỏ ôm sát thân, màu xanh nhạt. Râu mượt, không xơ héo, hạt bắp trắng đều, căng bóng và mềm mại. Tránh mua bắp có hạt cứng và lá úa khô, dấu hiệu của bắp già, khi nấu sẽ không ngọt và ngon.
3. Hướng dẫn cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện
Với sự tiện lợi của nồi cơm điện, việc nấu xôi bắp trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Chỉ với khoảng 30 phút là bạn đã có thể thưởng thức một tô xôi bắp thơm ngon rồi. Dưới đây là hai cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện đơn giản:
3.1 Nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 300g
- Bắp Mỹ: 1 trái (khoảng 100g)
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Muối: 50g
Các bước nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đặt 300g gạo nếp vào nồi cơm điện, rồi rửa sạch với nước khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ bụi bẩn, sau đó đảo nước ra đến khi nước trong sạch.
Tiếp theo, bạn lột vỏ của trái bắp Mỹ, rửa sạch với nước, sau đó sử dụng dao để cắt lấy hạt bắp và dùng tay tách để tách riêng từng hạt bắp.
Bước 2: Trộn bắp và gạo nếp
Đưa hết các hạt bắp đã tách vào nồi gạo nếp, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào trong nồi. Sau đó, sử dụng tay để kết hợp đều hỗn hợp này cho đến khi các thành phần được phân bố đều trong nhau.
Bước 3: Nấu xôi
Để nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện, đầu tiên bạn đổ vào nồi gạo nếp và bắp cùng khoảng 250ml nước, sao cho mặt gạo nếp chỉ cần xăm xắp bởi nước.
Sau đó, đặt nồi vào nồi cơm điện và đậy nắp kín. Bật chế độ nấu và nấu trong khoảng 20 phút, cho đến khi nồi bật sang chế độ làm ấm. Mở nắp, thêm vào nồi xôi 1 muỗng cà phê dầu ăn và khuấy đều xôi. Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó, xôi sẽ được hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Xôi bắp nấu trong nồi cơm điện khi chín tới sẽ lan tỏa mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt dịu của từng hạt bắp hòa quyện cùng vị dẻo mềm của xôi, tạo ra cảm giác bùi bùi đặc biệt ngon miệng.
Để làm cho xôi thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa hoặc mỡ hành tùy theo sở thích cá nhân.
3.2 Nấu xôi bắp nhão (bắp hầm) bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 80g
- Bắp nếp: 2 trái (khoảng 300g)
- Cùi dừa: 100g (cắt sợi)
- Mè/vừng: 10g
- Đậu phộng: 10g
- Đường/Muối: 30g
Các bước nấu xôi bắp nhão:
Bước 1: Vo và ngâm gạo nếp
Để tăng độ dẻo cho xôi, khi mang 80g gạo nếp về nhà, bạn rửa gạo bằng cách đổ nước vào và vo gạo khoảng 2 – 3 lần để làm sạch. Sau đó, ngâm gạo nếp từ 1 đến 2 tiếng trước khi bắt đầu nấu.
Bước 2: Bào hạt bắp
Khi bạn mua 2 trái bắp nếp về nhà, hãy lột sạch vỏ, gỡ râu bắp và rửa sạch bằng nước. Sau đó, tách lấy một ít hạt bắp và bào nhỏ phần còn lại của trái bắp.
Bước 3: Trộn bắp với nếp
Cho toàn bộ phần gạo nếp và hạt bắp đã bào nhỏ, cùng hạt bắp nguyên vào lòng nồi cơm điện. Tiếp theo, thêm vào nồi 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối. Sau đó, trộn đều để hỗn hợp nếp, bắp và gia vị hoà quyện vào nhau.
Bước 4: Nấu xôi bắp nhão
Bắt đầu, bạn đặt lòng nồi chứa nếp và bắp đã chuẩn bị vào nồi cơm điện. Sau đó, thêm khoảng 300ml nước lọc vào nồi sao cho nước ngập lên mặt nguyên liệu khoảng một nửa đốt ngón tay.
Tiếp theo, bạn ấn nút và nấu trong khoảng 30 phút để xôi chín. Khi xôi đã chín, chuyển sang chế độ làm ấm và mở nắp nồi. Sau đó, khuấy đều xôi và đổ ra dĩa để nguội.
Bước 5: Làm muối mè
Đầu tiên, đặt một chiếc chảo lên bếp và cho 10g đậu phộng vào chảo. Rang với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đậu phộng chuyển sang màu vàng giòn. Sau đó, đổ đậu phộng ra một cái chén và đợi cho đậu phộng nguội, sau đó bóc vỏ và đập nhuyễn.
Tiếp theo, bạn tiếp tục cho 5g mè vào chảo và rang với lửa nhỏ. Đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi mè chuyển sang màu vàng và thơm. Sau đó, đổ mè ra chén.
Chuẩn bị một cái tô nhựa hoặc một cái cối, sau đó cho toàn bộ đậu phộng đã đập nhuyễn và mè đã rang vào tô đó. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô. Sau đó, giã nhẹ và trộn đều hỗn hợp.
Để hoàn thành, bạn đưa xôi bắp nhão đã nguội ra dĩa hoặc lá chuối. Rắc một ít muối mè lên trên và thêm một ít cùi dừa đã cắt sợi. Bây giờ bạn có thể thưởng thức.
Bước 6: Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị bùi bùi của bắp nếp hòa quyện với độ dẻo mềm của xôi một cách tuyệt vời. Điểm thêm một ít muối mè sẽ tạo ra hương vị mặn ngọt, béo béo, cùng vài sợi dừa bào giòn giòn, tạo ra một cảm giác thú vị và hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Với những cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện trên, bạn sẽ có thể thưởng thức một món ăn truyền thống đậm đà mà không cần phải tốn nhiều công sức. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và thưởng thức những tô xôi bắp ngon lành!
