Cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện

Hạt diêm mạch (quinoa) là một trong những thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách nấu hạt diêm mạch một cách đơn giản và hiệu quả nhất. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng, tác dụng của hạt diêm mạch và cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong diêm mạch (quinoa)

Hạt diêm mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và không chứa gluten, do đó rất phù hợp cho những người ăn kiêng và bị dị ứng với đồ ăn có chứa gluten. Theo Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 1/2 cup hạt diêm mạch nấu chín có chứa:

• Calories: 111kcal
• Carbohydrate: 19.5g
• Protein: 4g
• Chất béo: 1.8g
• Chất xơ: 2.6g
• Kali: 118mg
• Magiê: 59mg
• Canxi: 20mg
• Sắt: 1.4mg
• Kẽm: 1.1mg
• Mangan: 0.6mg

Như vậy, hạt diêm mạch có chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, magiê và can-xi giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe của xương và răng. Ngoài ra, hạt diêm mạch cũng chứa nhiều protein và chất béo không no giúp tạo cảm giác no lâu hơn.

2. Tác dụng của hạt diêm mạch

2.1. Giúp giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng

Hạt diêm mạch có chỉ số đường huyết thấp hơn so với các loại ngũ cốc khác, do đó giúp kiểm soát và giảm thiểu cảm giác đói khiến bạn dễ dàng duy trì cân nặng lý tưởng. Thêm vào đó, hạt diêm mạch cũng chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt và không gây tăng cân.

2.2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hạt diêm mạch là nguồn giàu các chất chống oxy hóa như vitamin E, C và các polyphenol có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Ngoài ra, hạt diêm mạch cũng có chứa axit béo omega-3 lành tính giúp giảm cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

2.3. Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt diêm mạch chứa nhiều chất chống viêm và các chất dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch. Việc ăn hạt diêm mạch thường xuyên sẽ giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường khả năng phục hồi sau khi bị bệnh.

3. Cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện

Để nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 cup hạt diêm mạch
• 2 cups nước hoặc nước dừa
• Muối và gia vị theo sở thích

3.1. Bước 1: Chuẩn bị hạt diêm mạch

Không giống như các loại ngũ cốc khác, hạt diêm mạch cần được rửa sạch trước khi nấu để loại bỏ bụi bẩn và hủy hoại các enzyme tự nhiên có trong hạt. Để làm điều đó, chúng ta có thể đổ hạt diêm mạch vào một cái xô hoặc lồng lọc và rửa qua nước cho đến khi nước trong suốt.

Sau khi đã rửa sạch, để hạt diêm mạch ráo và phơi khô trong vòng 5-10 phút.

3.2. Bước 2: Nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện

Bước này cực kỳ đơn giản, chỉ cần đổ hạt diêm mạch đã rửa sạch vào nồi cơm điện và thêm lượng nước tương ứng với hạt diêm mạch (thường là 2 lần lượng hạt). Nếu muốn hạt diêm mạch có vị ngọt hơn, bạn có thể thay nước bằng nước dừa.

3.3. Bước 3: Thêm gia vị và nấu

Sau khi đã cho hạt diêm mạch vào nồi cơm điện, thêm muối và các gia vị theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm hành tây, tỏi, hương thảo hoặc hạt nêm để tăng thêm hương vị cho hạt diêm mạch.

Bật nồi cơm điện lên và đợi cho đến khi nồi chuyển sang chế độ “giữ nóng”. Khi đó, hạt diêm mạch đã được nấu chín hoàn toàn và có thể dùng ngay hoặc để nguôi và sau đó ủ nhiệt trong vòng 5-10 phút trước khi sử dụng.

Qua bài viết trên của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã chia sẻ cách nấu hạt diêm mạch bằng nồi cơm điện đơn giản và hiệu quả, chúng ta có thể dễ dàng bổ sung hạt diêm mạch vào chế độ ăn hàng ngày và tận hưởng các lợi ích mà hạt diêm mạch mang lại cho sức khỏe. Hãy cùng thử làm và trải nghiệm những món ăn ngon tuyệt vời từ hạt diêm mạch ngay hôm nay!