Hướng dẫn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện thơm ngon

Nấu cơm là một trong những công việc hàng ngày không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Hôm nay, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa khám phá bí quyết cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện để có được món cơm tấm thơm ngon như ngoài hàng.

1. Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện

Món cơm tấm đến từ Sài Gòn là một trong những món ăn được ưa chuộng và yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đậm đà. Truyền thống, cơm tấm được nấu bằng nồi cơm truyền thống và được chế biến theo phương pháp “nấu chín, đánh mềm và hấp”. Tuy nhiên, việc nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện cũng không khó và cho ra những món cơm tấm ngon không kém.

1.1 Chuẩn bị nồi cơm điện

Trước khi nấu cơm, bạn cần chuẩn bị sẵn một chiếc nồi cơm điện có dung tích phù hợp với số lượng cơm bạn muốn nấu. Ngoài ra, cần chuẩn bị sẵn các phụ kiện như một muỗng gạt cơm, một cái thìa, và một muỗng canh.

1.2 Chọn nguyên liệu và chuẩn bị cơm

Cơm tấm được làm từ gạo thơm, dẻo và ngon, do đó việc chọn gạo rất quan trọng. Bạn nên chọn mua gạo ngon, có hạt to, độ ẩm thấp để đảm bảo cơm sau khi nấu sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể chọn gạo tấm hoặc gạo nếp tùy theo sở thích.

Trước khi cho gạo vào nồi cơm điện, hãy rửa sạch gạo với nước và để ráo. Sau đó, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu để cơm tấm sau khi nấu sẽ mềm hơn.

1.3 Cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện

• Bước 1: Đổ gạo đã được rửa sạch và ngâm vào nồi cơm điện.
• Bước 2: Cho nước lọc vào nồi cơm điện theo tỉ lệ 1:1,5 (mỗi ly gạo cần khoảng 1,5 ly nước).
• Bước 3: Trộn đều gạo và nước để đảm bảo gạo được ngấm đều nước.
• Bước 4: Bạn có thể thêm một ít muối và dầu ăn để cơm có hương vị thơm ngon hơn.
• Bước 5: Đậy nắp nồi và bật nấu cơm theo chế độ “cook”.
• Bước 6: Sau khi nấu xong, hãy giữ nồi cơm ở chế độ “keep warm” để giữ ấm cơm và cải thiện độ dẻo của cơm.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cơm tấm

Để có món cơm tấm thơm ngon và đậm đà, ngoài gạo ngon, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác như thịt heo, trứng, chả, rau sống, đồ chua, nước chấm và một ít bánh tráng.

• Thịt heo: Thịt heo là một trong những thành phần không thể thiếu trong món cơm tấm. Bạn có thể lựa chọn thịt heo ba chỉ, thịt ba rọi hoặc thịt ba chỉ non để làm món này. Trước khi nấu, hãy chế biến thịt heo theo sở thích của bạn như rim, xào hay kho.
• Trứng: Trứng chiên được xem là một công thức “lười” nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt cho món cơm tấm. Bạn có thể chiên trứng theo cách thông thường hoặc làm trứng chiên xù bằng cách lăn trứng qua bột chiên và chiên giòn.
• Chả: Chả cũng là một thành phần quan trọng trong món cơm tấm. Bạn có thể chọn chả lụa, chả quế hoặc chả cá để bổ sung cho món ăn này. Chả nên được xào hoặc chiên giòn trước khi dùng.
• Rau sống và đồ chua: Rau sống và đồ chua không chỉ tạo điểm nhấn cho món cơm mà còn làm tăng hương vị và giúp tiêu hóa tốt hơn. Bạn có thể chọn các loại rau sống như giá, rau muống, rau thơm, rau ngổ, rau răm và đồ chua như cà rốt, dưa chuột hay bắp chuối.
• Nước chấm: Nước chấm là yếu tố quyết định độ ngon của món cơm tấm. Ngoài những nguyên liệu truyền thống như nước mắm, đường, chanh, tỏi, bạn có thể thêm một ít tương ớt và mè rang để tăng thêm hương vị.
• Bánh tráng: Bánh tráng không phải là phần không thể thiếu trong món cơm tấm nhưng nó làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn. Bạn có thể mua bánh tráng sẵn hoặc tự làm từ bột gạo và nước.

3. Mẹo nhỏ khi nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện

• Sử dụng nước lọc: Nước lọc sẽ giúp cho cơm tấm có hương vị ngon và đặc biệt hơn. Nước máy thường chứa các khoáng chất và các chất gây mùi khó chịu, do đó nếu sử dụng nước máy để nấu cơm sẽ làm giảm hương vị của cơm tấm.
• Ngâm gạo trước khi nấu: Như đã đề cập ở trên, việc ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp cơm tấm sau khi nấu sẽ mềm hơn và có hương vị thơm ngon hơn. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại gạo bạn chọn, tuy nhiên, thường chỉ cần ngâm khoảng 30 phút là đủ.
• Đậy nắp nồi cơm khi đang nấu: Đậy nắp nồi cơm trong quá trình nấu cơm sẽ giúp hơi nước không bị thoát ra ngoài quá nhanh. Điều này sẽ giúp cho cơm được ngấm đều nước và có hương vị thơm ngon hơn.
• Sử dụng muỗng gạt cơm: Muỗng gạt cơm là một trong những phụ kiện không thể thiếu khi nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện. Việc dùng muỗng gạt cơm để đảo, xáo và trộn cơm giúp cho cơm có độ đồng đều và đậm đà hơn.

Như vậy, chúng ta đã cùng khám phá bí quyết cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện thơm ngon. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa thử áp dụng những bí quyết này và tận hưởng một bữa cơm tấm ngon miệng như ngoài hàng trong ngôi nhà của bạn.