Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Bánh trung thu là một trong những món quà truyền thống không thể thiếu trong dịp trung thu của người Việt Nam. Tuy nhiên, việc làm bánh trung thu truyền thống lại khá tốn thời gian và công sức. Vì vậy, trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà nhé.

1. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 250g bột mì hoặc bột bánh bao
• 100ml sữa tươi (hoặc sữa đặc)
• 50g đường trắng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng
• 30g bơ lạt
• 100g nhân bánh theo sở thích (nhân đậu xanh, nhân hạt sen, nhân trứng muối, nhân chocolate,…)

Bước 2: Trộn bột

Trong một bát lớn, hãy trộn đều bột mỳ hoặc bột bánh bao với đường, muối và bơ lạt. Sau đó, thêm sữa và trứng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột trở thành một khối đồng đều.

Bước 3: Nhồi bột

Dùng cọ đã được phết dầu, thoa một lớp dầu lên bề mặt của bột để tránh bị dính. Tiếp theo, dùng tay nhồi thật kỹ bột cho đến khi bột trở nên mềm mịn và dẻo. Nếu bột còn bị dính vào tay, bạn có thể thêm một ít bột vào để hỗ trợ.

Bước 4: Làm nhân bánh

Trong khi đợi bột được ủ, chúng ta cùng làm nhân bánh. Bạn có thể chọn loại nhân yêu thích của mình để chuẩn bị. Sau đó, cắt nhân thành từng viên nhỏ và tròn.

Bước 5: Tạo hình bánh

Lấy một miếng bột đã nhồi, dùng tay vuốt mềm và kéo ra thành một miếng dày vừa phải. Đặt viên nhân giữa miếng bột và bọc kín nhân bằng cách kéo các cạnh lại với nhau và vuốt nhẹ để dán chặt bột lại. Nếu bạn có khuôn làm bánh trung thu, bạn có thể dùng khuôn để tạo hình bánh trông sẽ đẹp mắt và có tính thẩm mĩ.

Bước 6: Làm nóng nồi chiên không dầu

Trong khi đợi bánh được ủ, hãy tiến hành làm nóng nồi chiên không dầu. Bạn có thể để nồi chiên lên bếp khoảng 5 phút hoặc sử dụng nút điều chỉnh trên nồi để làm nóng nhanh hơn.

Bước 7: Chiên bánh

Khi nồi chiên đã được làm nóng, hãy sắp xếp các bánh trung thu đã được tạo hình vào nồi. Hãy chú ý không để các bánh chạm nhau và cách nhau khoảng 2cm. Tiếp theo, phết một lớp dầu lên bề mặt của bánh và đóng nắp lại.

Bước 8: Lật bánh

Sau khoảng 10 – 15 phút, hãy lật bánh sang mặt khác để hai mặt bánh được chiên đều. Nếu bạn muốn bánh có màu vàng đều hai mặt, thì có thể lật sau khoảng 5 – 7 phút.

Bước 9: Thưởng thức

Khi các bánh đã có màu vàng đẹp, hãy dùng đũa hoặc muỗng để nhấc từng bánh ra khỏi nồi. Đặt bánh lên tấm giấy vệ sinh để hút đi mọi dầu mỡ còn tồn đọng. Sau khi bánh nguội, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng dần.

2. Lưu ý khi làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Sau khi biết cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn loại bột

Việc chọn loại bột phù hợp là rất quan trọng trong việc làm bánh trung thu. Nếu bạn muốn làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, thì nên chọn loại bột có độ chín và độ dẻo cao như bột mỳ hoặc bột bánh bao. Điều này sẽ giúp cho bánh không bị khô khi được chiên bằng nồi không dầu.

• Chọn nhân bánh

Nhân bánh cũng là một yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của bánh trung thu. Bạn có thể dùng các loại nhân truyền thống như nhân đậu xanh, nhân hạt sen hay nhân thập cẩm. Tuy nhiên, để bánh có hương vị mới mẻ và đặc biệt, bạn có thể thử các loại nhân mới như nhân trứng muối, nhân trà xanh hay nhân chocolate.

• Lựa chọn kích thước bánh

Trong quá trình làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn kích thước bánh rất quan trọng. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm được các loại bánh trung thu nhỏ hoặc to tuỳ theo ý thích của mình. Tuy nhiên, để bánh chín đều và đảm bảo độ dẻo, bạn nên chọn kích thước bánh không quá lớn.

• Sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách

Để bánh trung thu có màu vàng đẹp khi được chiên bằng nồi không dầu, bạn cần áp dụng những kỹ thuật sau:

• Trước khi cho bánh vào nồi chiên, hãy phết một lớp dầu lên bề mặt của bánh. Điều này sẽ giúp cho bánh có màu vàng rất đẹp sau khi chiên.
• Sau khoảng 10 – 15 phút, hãy lật bánh lại để hai mặt bánh được chiên đều. Nếu bạn chỉ muốn chiên một mặt bánh, thì có thể bỏ qua bước này.

3. Lợi ích khi làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Ngoài việc tiết kiệm thời gian và công sức, việc làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu còn mang lại nhiều lợi ích khác như:

• Bánh có vị ngon, giàu dinh dưỡng hơn

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu giúp cho bánh không bị quá ngậy như khi chiên bằng dầu mỡ. Điều này sẽ giúp cho bánh có vị ngon và giàu dinh dưỡng hơn, đặc biệt là đối với những người ăn kiêng hoặc theo chế độ dinh dưỡng khắt khe.

• An toàn cho sức khỏe

Việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ trong bánh, tránh được những tác hại cho sức khỏe như tăng cân, tăng cholesterol hay các bệnh về tim mạch.

• Tiết kiệm chi phí

So với việc mua bánh trung thu đã được chiên sẵn, việc tự làm bánh bằng nồi không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản lớn chi phí. Bạn có thể mua nguyên liệu và làm nhiều loại bánh khác nhau với một số tiền ít hơn so với việc mua các loại bánh đã được làm sẵn.

Như vậy, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu. Việc làm bánh trung thu bằng nồi không dầu không chỉ giúp tiết kiệm được thời gian và công sức, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và chi phí. Hãy thử áp dụng những bước trên để tự tay làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon và đặc biệt cho gia đình và bạn bè trong dịp trung thu sắp tới nhé!