Cách làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện

Bánh tart trứng là một món bánh ngọt phổ biến, được làm từ những lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp với nhân kem trứng thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện theo hướng dẫn chi tiết từ A đến Z.

1. Bánh tart trứng là bánh gì?

Trước khi bắt đầu vào việc làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện, chúng ta cùng tìm hiểu xem bánh tart trứng là gì và có những thành phần chính nào tạo nên món bánh ngon này nhé.

1.1. Thành phần của bánh tart trứng

Bánh tart trứng gồm hai phần chính là vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh thường được làm từ một loại bột mì đặc biệt, với tỉ lệ béo và bột vừa đủ để tạo ra lớp vỏ giòn tan, không quá dai hay cứng. Nhân bánh là sự kết hợp giữa kem trứng, sữa đặc có đường và một số gia vị như vani hoặc rượu rum để tăng hương vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào nhân bánh các loại trái cây như dâu tây, mâm xôi, chanh leo tùy theo sở thích và khẩu vị của mình.

1.2. Cách thưởng thức bánh tart trứng

Bánh tart trứng thường được ăn khi còn ấm, để cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh và lớp nhân kem trứng thơm ngon. Bạn có thể ăn bánh trực tiếp hoặc dùng muỗng để khoeo vỏ bánh và thưởng thức từng miếng nhỏ. Một số người thích ăn bánh tart trứng khi đã nguội, để lớp nhân kem thêm đặc và đậm đà hương vị.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 200 gram bột mì đặc biệt (loại có chất béo cao)
• 100 gram bơ lạt hoặc margarine
• 1 quả trứng gà
• 50 ml nước lạnh
• 2 quả trứng gà
• 150 ml sữa đặc có đường
• 50 ml nước cốt chanh (hoặc nước cốt dâu tây, mâm xôi tùy thích)

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn một nồi cơm điện, khuôn bánh tart tròn hoặc vuông, giấy bạc và dụng cụ trang trí bánh (nếu có).

3. Cách làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện theo các bước sau đây:

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Trộn chung bột mì và bơ lạt hoặc margarine trong một bát to. Nhớ để bơ ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi trộn để bơ dễ dàng hòa tan vào bột.
• Dùng đũa hoặc tay nhàu nhuyễn bột và bơ cho đến khi hỗn hợp có kết cấu như một viên đá nhỏ.
• Thêm vào bột một quả trứng và nước lạnh, và nhàu nhuyễn tiếp cho đến khi hỗn hợp trở thành một bột nhão và đặc.
• Xếp bột ra khỏi bát và nhàu nhuyễn nhẹ nhàng trên mặt bàn cho đến khi bột không bị dính tay.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Đánh tan hai quả trứng gà trong một bát to.
• Thêm sữa đặc có đường và nước cốt chanh vào bát và đánh đều cho đến khi hỗn hợp đều nhão và có màu vàng nhạt.

Bước 3: Làm bánh tart

• Xếp giấy bạc lên mặt nồi cơm điện và dùng tay vuốt nhẹ để giấy bạc dính chặt vào thành của nồi.
• Lấy hỗn hợp bột đã nhàu nhuyễn ở bước 1 cho vào trong nồi cơm điện và dùng tay nhấn nhẹ để bột có độ dày đều, tạo thành lớp vỏ bánh.
• Đổ hỗn hợp nhân bánh vào phía trên lớp bột vừa tạo.
• Bật nồi cơm điện lên với chế độ ‘cook’ hoặc ‘rice cook’ và để nó hoạt động khoảng 30 phút.

Bước 4: Trang trí bánh

• Sau khi bánh đã được nướng xong, bạn có thể dùng dụng cụ trang trí bánh để làm cho chiếc bánh thêm sinh động và đẹp mắt. Hoặc nếu không có dụng cụ, bạn có thể dùng dao sắc hoặc kéo để tỉa các hình dạng khác nhau trên bánh.
• Cho bánh nguội một chút rồi cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức với gia đình và bạn bè.

4. Lưu ý khi làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện

Mặc dù việc làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện có vẻ đơn giản nhưng vẫn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo bạn có được chiếc bánh ngon và hoàn hảo:

Chọn bột mì đặc biệt

Để có được lớp vỏ bánh giòn tan, bạn cần chọn loại bột mì đặc biệt có chất béo cao. Bột mì thông thường sẽ làm cho vỏ bánh không giòn, thậm chí có khi còn dai và ít hấp dẫn.

Thêm vào bột một quả trứng

Bột và bơ cần được nhàu nhuyễn cho đến khi đã tạo thành một viên đá nhỏ, trước khi thêm vào một quả trứng và nước lạnh. Quả trứng sẽ giúp cho bột dễ nhàu hơn và có khả năng kết nối các hạt bột lại với nhau.

Không nên ủ bột quá lâu

Sau khi đã nhàu nhuyễn bột và cho vào nồi cơm điện, bạn nên nhanh chóng bật nồi lên và để nó hoạt động khoảng 30 phút. Việc để bột ủ quá lâu có thể khiến cho vỏ bánh không đủ giòn và bị mềm đi.

Dùng nồi cơm điện có chế độ ‘cook’ hoặc ‘rice cook’

Chế độ này sẽ giúp cho bánh được nướng đều và đảm bảo nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình làm bánh.

Thêm nhân tùy thích

Nếu bạn muốn thêm các loại trái cây vào nhân bánh, hãy nhớ cho chúng vào sau khi đã đổ hỗn hợp nhân bánh vào phía trên lớp bột. Điều này sẽ giúp cho trái cây không bị thối trong quá trình nấu.

Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu cách làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện theo hướng dẫn chi tiết từ A đến Z. Tuy có vẻ đơn giản nhưng việc làm bánh tart trứng bằng nồi cơm điện vẫn đòi hỏi tính chính xác và tinh tế trong từng bước. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và có được chiếc bánh tart trứng ngon tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.