Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện chuẩn vị

Bánh cuốn là một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam, được biết đến và yêu thích bởi nhiều người trên khắp thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu về cách làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện, một cách đơn giản và tiện lợi cho những người không có điều kiện sử dụng bếp hơi. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bột cuốn

• 200g bột gạo
• 2 muỗng canh bột năng
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 500ml nước lọc

Nhân bánh cuốn

• 300g thịt heo xay nhuyễn
• 50g tôm tươi cắt nhỏ
• 1 hành tây nhỏ cắt nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh nước tương
• Rau sống (rau diếp, rau mùi, rau thơm, giá sống)

2. Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ cùng bắt đầu thực hiện các bước làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện theo các bước sau:

2.1 Làm bột cuốn

• Bước 1: Trộn đều bột gạo, bột năng, muối và dầu ăn với nhau trong một bát to.
• Bước 2: Đun nóng 500ml nước trong nồi cơm điện, sau đó chậm dần hỗn hợp bột vào và khuấy đều cho đến khi không còn bột sần.
• Bước 3: Vặn lửa nhỏ và đun bột trong khoảng 10 phút, lưu ý khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi.
• Bước 4: Sau khi bột đã chín, tắt lửa và để nguội. Khi bột đã nguội, ta sẽ có được một miếng bột cuốn mềm mại và dẻo dai.

2.2 Làm nhân bánh cuốn

• Bước 1: Cho thịt heo xay, tôm tươi, hành tây và tất cả các gia vị vào một bát to và trộn đều.
• Bước 2: Đánh trứng gà vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi nhuyễn và mịn.
• Bước 3: Thêm nước tương vào hỗn hợp trên và trộn đều.
• Bước 4: Để hỗn hợp trên trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

2.3 Làm bánh cuốn

• Bước 1: Chuẩn bị một cái chảo tròn kích thước lớn, phết một lớp dầu ăn mỏng lên khắp chảo và đun nóng.
• Bước 2: Khi dầu đã sôi, lấy một muỗng canh bột cuốn và thoa đều lên khắp mặt chảo.
• Bước 3: Đậy chảo lại và đợi khoảng 30 giây cho bột chín, sau đó dùng dao lật từng miếng bột ra đĩa.
• Bước 4: Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.
• Bước 5: Cho nhân bánh vào một viên đất và cắt nhỏ, sau đó xếp lên một miếng bột cuốn.
• Bước 6: Cuốn bánh lại và xếp vào dĩa, tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

3. Làm nước mắm pha theo công thức

Không thể thiếu được nước mắm khi thưởng thức bánh cuốn. Để có được nước mắm pha chuẩn vị, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100ml nước lọc
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dấm táo
• 1/4 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• 1/4 muỗng cà phê ớt băm nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát to và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Bước 2: Dùng thìa múc nước mắm vào chén để dùng.

4. Cách bảo quản bánh cuối

Sau khi đã làm xong bánh cuốn, chúng ta cần biết cách bảo quản để bánh không bị khô và giữ được độ mềm dai. Sau đây là một số cách bạn có thể áp dụng để bảo quản bánh cuốn:

• Sử dụng túi đựng thực phẩm: Bạn có thể cho bánh cuốn vào túi nylon hoặc túi đựng thực phẩm rồi bỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, khi sử dụng cách này, bánh có thể bị khô và không giữ được độ mềm dai lâu.
• Đóng trong hộp kín hoặc túi ni lông: Để bánh cuốn giữ được độ ẩm và mềm mại, bạn có thể cho chúng vào một hộp kín hoặc túi ni lông rồi bỏ vào tủ lạnh. Khi muốn dùng, chỉ cần lấy ra và làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chảo nóng.
• Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: Cách này sẽ giúp bánh cuốn giữ được độ tươi ngon và mềm mại như khi mới làm xong. Bạn chỉ cần cho bánh vào ngăn đá của tủ lạnh và khi dùng, làm nóng bằng lò vi sóng hoặc chảo nóng.
• Chia nhỏ và bảo quản theo từng phần: Đối với bánh cuốn còn dư sau khi làm xong, bạn có thể cắt nhỏ thành từng phần và bảo quản trong túi ni lông riêng biệt. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra số lượng cần thiết và làm nóng lại.
• Sử dụng hệ thống đóng đáy cân chỉnh: Nếu bạn có hệ thống đóng đáy cân chỉnh, bạn có thể sử dụng nó để bảo quản bánh cuốn. Hệ thống này giúp loại bỏ không khí ra khỏi túi đựng, giữ cho bánh được tươi mới hơn và lâu hơn.

Như vậy, qua bài viết này chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách làm bánh cuốn bằng nồi cơm điện, một cách đơn giản và tiện lợi để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng này tại nhà. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa thực hiện theo các bước trên và tận hưởng những chiếc bánh cuốn thơm ngon và mềm mại cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và enjoy your meal!