Thời Gian Làm Việc: Thứ 2 - Chủ nhật : 8h - 20h
Hotline: 1900 2276
Bánh cookie là một loại bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Thông thường, bánh cookie được nướng trong lò nướng truyền thống. Tuy nhiên, trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cookie bằng lò vi sóng đơn giản mà vẫn đảm bảo độ giòn tan và thơm ngon của bánh.
MỤC LỤC
Bánh cookies, hay còn được gọi là bánh quy, là một loại bánh được chế biến từ bột mì, đường và các nguyên liệu khác như nho khô, yến mạch, chocolate và các loại hạt,…
Sau khi kết hợp các nguyên liệu với nhau, quá trình tạo hình sẽ được thực hiện để tạo ra những chiếc bánh tròn và dẹt, tạo nên vẻ nhỏ xinh đáng yêu. Bánh cookies được nướng ở nhiệt độ lý tưởng để đạt được độ giòn hoàn hảo, vị ngọt tự nhiên cùng với hương thơm hấp dẫn.
2.1 Ưu điểm
Bánh quy nướng bằng lò vi sóng vẫn rất hấp dẫn, có độ giòn tan và hương thơm bơ không thua kém so với bánh nướng bằng lò truyền thống.
Việc sử dụng các chức năng và hướng dẫn trên máy rất thuận tiện và đơn giản, vì vậy bất kỳ ai cũng có thể thực hiện dễ dàng. Thời gian nướng bánh bằng lò vi sóng thường chỉ mất từ 15 đến 20 phút ở nhiệt độ khoảng từ 170 đến 175 độ C, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.
2.2 Nhược điểm
Khác với nồi chiên không dầu, lò vi sóng không phân bố nhiệt độ đồng đều, vì vậy bạn cần thường xuyên kiểm tra mặt bánh để tránh tình trạng bị cháy hoặc chín không đều.
Dưới đây là 2 cách làm bánh cookie bằng lò vi sóng với hương vị truyền thống và vị socola cho bạn đa dạng sự lựa chọn:
Nguyên liệu:
- Bơ lạt: 100 gram
- Bột mì: 150 gram
- Đường bột: 70 gram
- Hương vani: 4 ml
- Trứng gà: 1 quả
- Mứt trang trí: 10 gram
Các bước làm bánh cookie bằng lò vi sóng:
Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ
Cho 100gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào tô và nhuyễn.
Sau đó, thêm 70 gram đường bột vào tô bơ, khuấy đều để đường tan hoàn toàn, hòa quyện với bơ tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2: Làm bột bánh
Đổ 4ml hương vani và 1 quả trứng gà vào tô bơ đường, đánh đều cho hỗn hợp tan chảy.
Sau đó, tiếp tục thêm vào 150 gram bột mì, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau thành hỗn hợp sệt dẻo.
Bước 3: Tiến hành tạo hình bánh
Bắt đầu bằng việc cắt đầu túi bắt kem và đổ bột vào. Sau đó, sử dụng một túi bắt kem khác, cắt phần đầu và gắn một đầu đui tạo hình. Đặt túi bột vào túi có đui tạo hình và ép chặt bột về phía đầu. Tiếp theo, bạn đặt một tờ giấy nến chống dính lên đĩa. Sau đó, định hình bánh thành hình hồng hoa, hình tròn hoặc xoắn ốc tùy ý.
Cuối cùng, trang trí bánh bằng mứt dâu, mứt nho,… bằng cách nhẹ nhàng ấn vào trung tâm của bánh.
Bước 4: Nướng bánh
Đặt bánh vào lò vi sóng và nướng hai lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần nướng trong vòng 9 phút. Sau khi hoàn thành, để bánh nguội hoàn toàn để giúp bánh trở nên giòn và thơm hơn khi ăn.
Bước 5: Hoàn thành
Bánh quy sau khi nướng sẽ trở nên giòn tan và thơm bơ, không thua kém gì so với bánh được nướng bằng lò nướng. Thưởng thức bánh cùng một tách trà nóng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời nhất!
Nguyên liệu:
- Bột mì đa dụng: 75 gr
- Socola chip: 35 gr
- Bơ lạt: 30 gr
- Trứng: 1 quả
- Đường nâu: 30 gr
- Chiết xuất vani: 2 ml
- Muối: 1 gr
- Baking powder: 1 gr
Các bước làm bánh cookie bằng lò vi sóng:
Bước 1: Làm nhuyễn bơ
Sử dụng phới nhẹ nhàng để đánh tan bơ lạt, đảm bảo đánh đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
Thêm vào 30gr đường nâu và khuấy đều, đến khi đường tan hết. Sau đó, thêm 1 quả trứng, 2ml chiết xuất vani và tiếp tục khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bơ trứng.
Bước 2: Trộn bột bánh
Sử dụng rây lọc, rây bột mì (hoặc bột cacao nếu muốn) vào hỗn hợp bơ trứng, kết hợp đều để tất cả hoà quyện vào nhau và tạo thành khối bột mịn.
Thêm socola chip vào tô bột (giữ lại một ít cho bước tiếp theo), sau đó trộn nhẹ nhàng để phân phối đều.
Bước 3: Định hình bánh
Chia bột bánh thành 3 hoặc 4 phần tùy ý, sau đó tròn từng phần bột và làm phẳng. Đặt bánh lên một miếng giấy lót, rải socola chip lên mặt và nhẹ nhàng ấn xuống bằng tay.
Bước 4: Tiến hành nướng bánh
Đặt bánh vào lò vi sóng và nướng ở công suất vừa trong khoảng 2 phút, sau đó lấy ra để nguội khoảng 20 phút.
Nếu thấy bánh chưa đạt được màu và độ giòn như mong muốn, bạn có thể đặt bánh trở lại lò vi sóng và nướng thêm 2 phút ở công suất thấp.
Sau khi bánh đã nướng xong, hãy để bánh nguội và cứng lại trước khi di chuyển lên giá đỡ để hoàn toàn nguội. Bây giờ bánh quy đã hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh quy sô cô la hương thơm quyến rũ, với hương vị bơ thơm béo xen lẫn vị cacao đắng, tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay.
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng và tiện lợi để làm bánh cookie tại nhà, hãy thử cách làm bánh cookie bằng lò vi sóng. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo ra những chiếc bánh cookie độc đáo. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh cookie ngon tuyệt!
