Cách làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu giòn rụm

Cá sấy khô là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm cá sấy khô là một cách nhanh chóng và tiện lợi để có được những miếng cá khô giòn, ngon lành trong vòng vài giờ. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà nhé!

1. Cách làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu quy trình làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Điều quan trọng nhất là bạn phải có một nồi chiên không dầu. Nếu bạn chưa sở hữu một chiếc, hãy cân nhắc đầu tư vào một chiếc để có thể làm được nhiều món ngon khác nhau. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cá tươi: Chọn loại cá có chất lượng tốt để có được miếng cá sấy khô ngon và bổ dưỡng.
• Muối: Muối được sử dụng để giữ cho miếng cá không bị hư hỏng trong quá trình làm sấy khô.
• Gia vị: Bạn có thể sử dụng gia vị theo sở thích của mình như tỏi băm, ớt bột, hành khô, hạt tiêu…
• Dầu olive hoặc dầu ăn: Dùng để phết lên miếng cá trước khi cho vào nồi chiên không dầu.

1.2. Quy trình làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Bây giờ chúng ta đã sẵn sàng để bắt đầu làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu. Hãy làm theo các bước dưới đây để có được những miếng cá sấy khô thơm ngon và giòn tan:

Bước 1: Làm sạch và chuẩn bị cá

• Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá bằng nước lạnh và phơi khô.
• Sau đó, dùng dao để lấy vảy và tẩy sạch ruột cá. Nếu bạn không muốn lấy vảy, có thể bỏ qua bước này.
• Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1cm để dễ xử lý.

Bước 2: Pha nước muối

• Trộn nước muối với tỉ lệ 1:10 (1 muỗng canh muối cho 10 muỗng canh nước).
• Ngâm miếng cá trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho cá giòn hơn sau khi sấy khô.

Bước 3: Thêm gia vị vào cá

• Sau khi ngâm cá xong, vớt cá ra và phơi khô.
• Sau đó, trộn cá với các gia vị như tỏi băm, ớt bột, hành khô, hạt tiêu tùy theo khẩu vị của bạn. Các gia vị sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho miếng cá khi sấy khô.

Bước 4: Phết dầu lên cá

• Cho miếng cá vào một tô hoặc bát rồi phết dầu olive hoặc dầu ăn lên mặt cá. Lưu ý không nên phủ quá nhiều dầu vì nó sẽ làm cho cá bị quá mỡ và không giòn khi sấy khô.

Bước 5: Cho cá vào nồi chiên không dầu

• Đặt miếng cá trên khay của nồi chiên không dầu và đặt khay vào trong nồi.
• Chọn chương trình làm cá sấy khô hoặc nướng và thiết lập thời gian khoảng 2-3 giờ. Thời gian có thể thay đổi tùy theo loại nồi chiên không dầu.

Bước 6: Kiểm tra và lật cá

• Khoảng 1 giờ sau khi cho cá vào nồi, hãy kiểm tra xem miếng cá đã khô chưa bằng cách chạm vào nó. Nếu da cá vẫn còn ẩm, hãy tiếp tục sấy khô cho đến khi nó khô và giòn.
• Sau khoảng 2 giờ, khi miếng cá trở nên vàng và giòn, hãy lật các miếng cá để phía dưới cũng được sấy khô đều.

Bước 7: Hoàn thành và bảo quản cá sấy khô

• Sau khi các miếng cá đều được sấy khô và giòn, hãy tắt nồi chiên không dầu và đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
• Để cá sấy khô được bảo quản lâu dài, hãy đặt chúng vào túi đựng thực phẩm hoặc hộp kín và để trong tủ lạnh.

2. Lưu ý khi làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu

• Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy đảm bảo rửa sạch cẩn thận các công cụ và bề mặt tiếp xúc với cá.
• Trong quá trình làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu, hãy giữ cho nắp của nồi chiên không dầu được đóng chặt để giảm thiểu việc rơi cái gì vào bên trong và gây nguy hiểm.
• Nếu bạn muốn thêm gia vị cho cá như muối, hãy chọn loại muối không có chất tẩy trắng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Khi lật cá, hãy thận trọng để tránh bị bỏng bởi nhiệt độ cao từ nồi chiên không dầu.
• Nếu bạn không có nồi chiên không dầu, có thể thay thế bằng lò nướng. Tuy nhiên, nồi chiên không dầu sẽ giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng hơn.

3. Lợi ích khi làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu

Việc làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản và tiện lợi, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và gia đình của bạn.

Lợi ích về sức khoẻ:

• Cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu có chứa rất ít chất béo so với các loại cá khác như cá chiên hay cá nướng. Do đó, đây là món ăn hoàn hảo cho những người muốn kiểm soát cân nặng và giảm cholesterol trong cơ thể.
• Việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ trong món ăn, giúp rèn luyện thói quen ăn uống lành mạnh cho cả gia đình.
• Không cần sử dụng dầu ăn để nấu cá khiến cho các miếng cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu có chứa ít calo hơn so với các món ăn khác.

Lợi ích về tiết kiệm thời gian và tiền bạc:

• Thay vì mua các loại cá sấy khô tại cửa hàng với giá cao, bạn có thể tự làm tại nhà với giá thành thấp hơn nhiều.
• Nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng so với việc sấy khô bằng lò nướng truyền thống.

Như vậy, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã cùng bạn tìm hiểu cách làm cá sấy khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Quy trình này không chỉ tiết kiệm thời gian và tiền bạc mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn và gia đình. Hãy thử làm theo hướng dẫn trong bài viết và tận hưởng những miếng cá sấy khô giòn tan ngon lành cùng người thân và bạn bè!