Hướng dẫn làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu

Cá kèo nướng là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt Nam. Tuy nhiên việc làm cá kèo nướng truyền thống thường tốn khá nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, nhiều người đã chọn cách làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, liệu việc làm bằng nồi chiên không dầu có giữ được hương vị ngon truyền thống hay không? Chúng ta hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu nhé.

1. Cách làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu

Với sự tiện lợi của nồi chiên không dầu, việc làm cá kèo nướng trở nên đơn giản hơn nhiều. Dưới đây là cách làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g cá kèo tươi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• Một ít hành lá và rau thơm tùy thích

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Chọn cá kèo tươi, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Pha nước sốt bằng cách trộn nước mắm, dầu ăn, đường, tỏi băm và ớt bột với nhau.
• Bước 3: Cho cá kèo vào tô, rưới nước sốt lên và massage đều cho cá.
• Bước 4: Để cá ngấm gia vị trong nước sốt khoảng 20 phút.
• Bước 5: Trước khi nướng, vệ sinh nồi chiên không dầu và bật máy lên để cho đến khi nóng.
• Bước 6: Xếp cá kèo vào lòng nồi và nướng trong khoảng 10-15 phút tùy thuộc vào kích thước của cá.
• Bước 7: Khi cá đã chín, mở nắp và cho thêm hành lá và rau thơm lên trên, đậy lại và để nóng trong vài phút nữa.
• Bước 8: Tắt máy nồi chiên không dầu, cho cá ra đĩa, dọn bàn và thưởng thức cùng với cơm nóng.

2. Lưu ý khi làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu

Mặc dù việc làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu có thể giúp tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Chọn loại cá kèo phù hợp

Cá kèo là loại cá có chất béo ít, nên khi nướng bằng nồi chiên không dầu, cần chọn những con cá có kích thước nhỏ để đảm bảo cá chín trong vòng 10-15 phút. Nếu chọn cá kèo to, thời gian nướng sẽ kéo dài và có thể khiến cá khô hoặc bị cháy.

• Lượng gia vị

Khi nướng cá kèo bằng nồi chiên không dầu, không cần sử dụng quá nhiều dầu ăn. Tuy nhiên, cũng không nên thiếu dầu ăn vì nó là yếu tố quan trọng giúp cá không bị khô khi nướng. Vì vậy, cần tuân thủ đúng lượng gia vị trong công thức để có món cá kèo nướng ngon và đậm đà hương vị.

• Điều chỉnh nhiệt độ

Nồi chiên không dầu có thể nhiệt độ lên đến 200 độ C, vì vậy cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để không làm cho cá bị khô hoặc cháy khi nướng. Khi nồi chiên không dầu đã nóng, nên giảm nhiệt độ xuống còn 180 độ C trước khi cho cá vào nướng.

• Thời gian nướng

Khi nướng cá kèo bằng nồi chiên không dầu, cần chú ý theo dõi và xoay cá thường xuyên để cá chín đều và tránh bị cháy ở một mặt. Nên kiểm tra tình trạng của cá sau khoảng 10 phút nướng và quan sát thêm để có thể điều chỉnh thời gian nướng phù hợp.

3. So sánh với cách khác

Mặc dù cách làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm như tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng vẫn có một số khác biệt so với cách truyền thống. Dưới đây là một số điểm khác biệt giữa hai cách nướng cá kèo:

• Hương vị

Cách nấu nướng thủ công thường đem lại hương vị tự nhiên và tươi ngon cho món ăn, trong khi cách làm cá kèo bằng nồi chiên không dầu có thể làm mất đi một phần hương vị truyền thống của cá. Vì nồi chiên không dầu không sử dụng dầu hoặc chỉ sử dụng một lượng rất ít, nên cá có thể bị khô và không có vị ngon như khi nấu truyền thống.

• Thời gian

Cách làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu tốn ít thời gian hơn so với cách truyền thống, chỉ tốn khoảng 20p. Điều này rất thuận tiện cho những người bận rộn và muốn có một bữa ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian.

• Số lượng cá

Vì nồi chiên không dầu có kích thước giới hạn, nên chúng ta chỉ có thể nướng được một số lượng cá nhất định mỗi lần. Trong khi đó, cách truyền thống có thể nướng nhiều cá hơn tùy thuộc vào kích thước của vỉ nướng. Vì vậy, khi muốn nướng một lượng lớn cá kèo, cách truyền thống có thể phù hợp hơn.

• Độ an toàn

Không như cách truyền thống, nồi chiên không dầu chỉ cần một ít dầu hoặc không sử dụng dầu hoàn toàn, giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ khi nấu ăn. Việc quan sát và điều chỉnh nhiệt độ cũng dễ dàng hơn khi sử dụng nồi chiên không dầu, giúp cho việc nướng cá an toàn hơn.

Việc làm cá kèo nướng bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi và an toàn. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin và lựa chọn cho bữa ăn gia đình của mình. Chúc bạn thành công và có được những bữa ăn ngon miệng cùng với món cá kèo nướng!