Tự làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng tại nhà đơn giản

Bim bim khoai tây là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Với hương vị giòn, ngon và dễ ăn, bim bim khoai tây là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi ăn nhẹ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu cách tự làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng tại nhà nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng từ khoai tây

Việc tiêu thụ khoai tây với vỏ giúp cung cấp một lượng lớn kali, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một củ khoai tây có thể chứa tới 18% lượng kali cần thiết hàng ngày. Ngoài ra, khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đóng vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào bằng cách ổn định các gốc tự do. Vitamin C còn thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp liên kết các mô trong cơ thể.

Một củ khoai tây cỡ trung bình, nặng khoảng 148g với vỏ, chứa 2g chất xơ, tương đương 8% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn góp phần tăng cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

So với các loại rau củ khác, khoai tây nổi bật với hàm lượng glutathione cao nhất, đây là chất chống oxy hóa có khả năng phòng chống một số loại bệnh ung thư. Một nghiên cứu tổng hợp về khả năng chống oxy hóa của khoai tây, so sánh với ớt chuông, cà rốt, hành tây và bông cải xanh, cho thấy khoai tây xếp thứ hai, chỉ sau bông cải xanh.

2. Nguyên liệu cần có đối với món bim bim khoai tây bằng lò vi sóng

Bạn sẽ cần những nguyên liệu dưới đây để cho ra món bim bim khoai tây bằng lò vi sóng:

• 200 gram khoai tây
• 10 ml dầu olive (hoặc dầu ăn khác nếu không có sẵn)
• 10 gram muối
• 10 gram tiêu 
• Giấy thấm dầu

3. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng

Đối với cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng để ngon như ngon như ngoài hàng, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Làm sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành từng lát mảnh. Để khoai không bị đổi màu, ngâm chúng vào nước lạnh có pha một chút muối trong 5 đến 10 phút.

Bước 2: Dùng một chiếc khăn cotton sạch hoặc giấy ăn để thấm khô khoai tây.

Bước 3: Quét một lớp dầu olive mỏng lên khoai tây, rồi rắc đều muối và tiêu để tăng hương vị.

Bước 4: Sắp xếp khoai tây một cách đều đặn trên đĩa chịu nhiệt dùng cho lò vi sóng, chú ý không để chúng chồng chất lên nhau để đảm bảo chín đều. Tiếp tục phun một lớp dầu olive mỏng lên trên.

Bước 5: Đặt đĩa vào lò vi sóng và thiết lập nhiệt độ 400W, quay khoai tây khoảng 3 phút lần đầu. Sau đó, lấy ra để lật mặt khoai tây, phun thêm một ít dầu và quay tiếp thêm 2 phút. Kiểm tra độ giòn của khoai tây, nếu cần, quay thêm 30 giây đến 1 phút.

Với những bước trên, bạn đã hoàn thành xong món snack khoai tây giòn vàng, hấp dẫn bằng lò vi sóng. Giờ thì chỉ việc thưởng thức món ngon mà bạn đã tạo ra.

4. Những lưu ý khi làm khoai tây chiên bằng lò vi sóng

Để làm khoai tây chiên bằng lò vi sóng được giòn, ngon hơn. Bạn cần lưu ý những điều sau:

Đầu tiên đó là bạn cần phải biết chọn những củ khoai tây tươi ngon. Những củ khoai tây có màu vàng nhạt sẽ giúp cho món bim bim khoai tây bằng lò vi sóng của bạn ngon hơn.

Bạn cũng có thể dùng bơ hay dầu thực vật thay thế cho dầu olive. Tuy nhiên thì dầu olive vẫn an toàn và thích hợp hơn cho bữa ăn của các bé hơn. Ở bước cắt khoai tây, bạn nên cắt chúng thành những lát mỏng và đều để đảm bảo bánh được chín đều. Để cho miếng khoai tây được đẹp mắt và nhanh hơn, bạn có thể dùng dao bào để bánh được đều và đẹp hơn.

Một lưu ý khác là bạn cần trộn đều khoai tây với gia vị để đảm bảo chúng được thấm đều và có hương vị đặc trưng. Ngoài ra, không để khoai tây chồng lên nhau khi đặt vào lò vi sóng để tránh làm cháy hoặc chín không đều.

Theo dõi quá trình nướng của khoai tây để tránh cháy hoặc bị khô quá. Để cho khoai tây nguội trước khi bảo quản để tránh bị ẩm ướt hoặc mất độ giòn của bánh.

5. Phương pháp quản khoai tây chiên bằng lò vi sóng

Để duy trì độ giòn của snack khoai tây, việc bảo quản khoai tây chiên bằng lò vi sóng là điều cần thiết. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản hiệu quả:

Sau khi làm snack khoai tây bằng lò vi sóng, hãy cất chúng vào hũ thuỷ tinh hoặc túi zipper để bảo vệ độ giòn. Chọn lựa nơi bảo quản khô ráo và mát mẻ, tránh xa tác động của ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, lưu ý rằng snack sẽ giữ được hương vị và độ giòn tốt nhất trong vòng 2 đến 3 ngày, do đó hãy sản xuất lượng phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nếu bạn muốn giữ snack ngon và giòn lâu hơn, việc sử dụng máy hút chân không để bảo quản là một lựa chọn khả thi. Khi muốn thưởng thức, chỉ việc thêm một chút dầu và gia vị yêu thích để làm sống lại vị giác như lúc mới làm.

Một phương án khác là sau khi bạn làm snack khoai tây bằng lò vi sóng, bạn sẽ cần lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh, điều này giúp kéo dài thời gian sử dụng. Khi cần ăn, chỉ cần đưa snack vào lò vi sóng và hâm nóng khoảng 30 giây, bạn sẽ có ngay một món ăn giòn ngon như mới.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách tự làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng tại nhà. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng bạn hãy thử làm ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức món bim bim khoai tây này nhé!