Cách làm cơm cari bằng nồi cơm điện ngon chuẩn vị

Cơm cari là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất tiện lợi để chế biến, đặc biệt khi sử dụng nồi cơm điện. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa khám phá cách làm cơm cari bằng nồi cơm điện ngon tuyệt theo chuẩn vị Nhật Bản.

1. Giới thiệu về món cơm cari Nhật Bản

Mặc dù cà ri xuất xứ từ ẩm thực Ấn Độ, nhưng đối với người Nhật, món Kare Raisu lại được xem là Yoshoku – một dạng ẩm thực Nhật Bản theo kiểu phương Tây.

Cà ri được người Anh mang vào Nhật Bản vào cuối những năm 1800, ban đầu là món hầm kiểu phương Tây pha trộn với bột cà ri. Người Nhật đã điều chỉnh món cà ri theo phong cách của họ và Kare Raisu ra đời ngay sau đó.

Cơm cà ri Nhật, hay còn được gọi là Kare Raisu, là một món ăn gồm rau củ nấu cùng với thịt, thường là thịt bò, trong nước sốt cà ri đặc, được phục vụ cùng cơm. Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất trong nhà bếp gia đình của người Nhật.

Linh hồn của món ăn này phải kể đến là cà ri Nhật Bản, một loại cà ri có độ đặc giống như món hầm và thường bao gồm hành tây, cà rốt và khoai tây. Nước sốt được làm đặc bằng roux (hỗn hợp chất béo và bột mì, cùng với gia vị cà ri). Phương pháp làm roux bao gồm việc sử dụng một phần dầu hoặc mỡ và một phần bột mì, khuấy liên tục trên lửa cho đến khi đạt được màu sắc tối ưu, từ trắng đến nâu sẫm.

Ngày nay, cơm cà ri đã trở thành món ăn không thể thiếu trong gia đình người Nhật và được bày bán rộng rãi tại các nhà hàng cũng như các khu ẩm thực trong các cửa hàng bách hóa. Sự phổ biến của món này đã vượt ra ngoài biên giới của Nhật Bản và bạn có thể tìm thấy nó được phục vụ ở nhiều nước châu Á khác.

2. Cách làm cơm cari bằng nồi cơm điện đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram thịt ức gà có da hoặc đùi gà góc 4
• 1 củ hành tây lớn
• 1 củ cà rốt lớn
• 2-3 củ khoai tây
• 3 tép tỏi
• 1 gói viên cà ri Nhật
• 1 muỗng canh Hon dashi
• 1/2 muỗng cà phê đường

Các bước làm cơm cari bằng nồi cơm điện:

Bước 1: 

• Rửa sạch gà và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Bóc vỏ hành tây, cắt 1/2 thành hạt lựu và 1/2 thành múi cau nhỏ.
• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó rửa sạch và cắt thành hạt lựu như trong hình minh họa.
• Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát dày.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào để phi thơm tỏi và hành tây cho đến khi mềm vàng. Sau đó, thêm gà vào và xào cho đến khi gà chín. Tiếp theo, thêm cà rốt và khoai tây vào nồi và xào trong khoảng 1 phút. Sau khi nguyên liệu đã hòa quyện, đổ nước vào nồi và đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và cà rốt trở nên mềm, sau đó thêm viên cà ri Nhật vào nồi. Khuấy đều để viên cà ri tan hết, sau đó thêm Hon dashi và 1/2 muỗng cà phê đường. Khi hỗn hợp cà ri sôi, thêm hành tây múi cau và đảo đều.

Bước 3: Bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào và nấu thêm trong khoảng 15 phút nữa là hoàn thành.

3. Các phiên bản cari hấp dẫn khác của Nhật Bản

• Bánh rán nhân cà ri

Bánh rán nhân cà ri, hay còn gọi là Karepan, là một loại bánh ngọt thơm ngon với lớp vỏ được chiên giòn và bên trong là nhân cà ri Nhật dai và mềm. Đây là một trong những loại bánh ngọt mặn phổ biến nhất ở Nhật Bản và có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng bánh. Karepan thậm chí còn được bán rộng rãi tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và quán ăn.

• Udon cà ri

Kare Udon, hay Udon cà ri Nhật Bản, là một món mì cà ri dễ làm, đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa mì udon dai và cà ri Nhật thơm ngon, đậm đà hương vị. Nhiều nguyên liệu chính của món này có thể được dự trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông, khiến cho việc chuẩn bị trở nên dễ dàng và thuận tiện. Điều này làm cho Kare Udon trở thành một lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần một bữa ăn ngon và nhanh chóng.

• Mì Spaghetti sốt cà ri

Thay vì sốt bò băm truyền thống, người Nhật đã kết hợp hương vị của mì Spaghetti với sốt cà ri kiểu Nhật. Sợi mì udon dai dai, vòng vèo kết hợp với sốt cà ri, thịt bò băm và hành tây mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo hơn.

Mì Spaghetti cà ri là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày se lạnh. Nó không chỉ giữ cho cơ thể ấm áp mà còn làm cho vị giác của bạn trở nên phong phú hơn. Bạn có thể kết hợp chúng với một dĩa salad tươi mát và một ly nước trái cây để có một bữa ăn cân đối và thú vị.

Trên đây là hướng dẫn cách làm cơm cari bằng nồi cơm điện ngon chuẩn vị Nhật Bản, cùng với một số phiên bản cơm cari hấp dẫn khác của đất nước mặt trời mọc. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn ngon miệng!