Hướng dẫn làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện tại nhà

Bạn đã bao giờ muốn tự tay làm bánh bông lan phô mai ngon tuyệt vời tại nhà mà không cần sử dụng lò nướng? Hãy Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa giới thiệu công thức này, bạn có thể dễ dàng làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện và thưởng thức món bánh thơm ngon, mềm mại và đậm vị phô mai mọi lúc.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện gồm có:

• 150g bột mì đa dụng
• 100g bột mì tự hành hoặc bột mì bánh ngọt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột nổi
• 3 trứng gà
• 120ml sữa tươi
• 120g đường
• 80g phô mai mozzarella hoặc cheddar, bào nhỏ
• Dầu ăn để thoa vào lòng nồi cơm điện

Bạn có thể tùy ý thay đổi loại phô mai theo sở thích của mình, tuy nhiên nếu sử dụng phô mai quá cứng và khó tan khi nướng, hãy cho vào lò vi sóng để hâm nóng trong khoảng 10 giây để dễ dàng trộn vào bột.

2. Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện

Bước 1: Pha trứng và đường

Đánh trứng và đường lại với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu và bông. Đây là bước rất quan trọng để tạo ra lớp bánh bông lan mềm mại và xốp. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm sức và thời gian, tuy nhiên nếu không có, bạn cũng có thể dùng tay và khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ xốp như foam.

Tuyệt đối không được để trứng và đường quá lâu, nếu không sẽ làm mất đi khí bắt đầu và bánh sẽ không tăng đều khi nướng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột mỳ

Tiếp theo, trong một bát riêng, trộn đều bột mì đa dụng hoặc bột mì bánh ngọt, muối và bột nổi với nhau. Sau đó, chia đôi hỗn hợp bột làm hai phần bằng nhau.

Dần dần trộn từng phần bột vào hỗn hợp trứng và đường đã pha sẵn và khuấy đều cho đến khi không còn bột khô hay gồ ghề. Đây cũng là bước rất quan trọng để tạo ra lớp bánh mịn màng và không có bột bột lẫn lộn trong đó.

Nếu bột quá khô, bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi vào để giúp hỗn hợp đảm bảo độ ẩm cần thiết. Tuy nhiên, đừng cho quá nhiều sữa, nếu không bánh của bạn sẽ bị mềm và không có độ giòn như mong muốn.

Bước 4: Thêm phô mai vào hỗn hợp

Sau khi trộn đều bột với hỗn hợp trứng và đường, bạn tiếp tục cho phô mai vào và khuấy đều cho đến khi lớp bột được bao phủ hoàn toàn bởi phô mai. Với công thức này, bạn có thể dùng cả phô mai mozzarella và cheddar để tăng thêm hương vị cho bánh.

Lưu ý không nên trộn quá lâu, chừng 1-2 phút là đủ để bột hòa tan và bánh không bị quá nặng khi nướng.

Bước 5: Đun nướng bánh trong nồi cơm điện

Bây giờ, bạn đã chuẩn bị xong hỗn hợp bánh, hãy chuẩn bị nồi cơm điện của bạn để đun nóng. Trước tiên, bạn cần thoa đều một lượng dầu ăn lên lòng nồi để bánh không bị bám vào khi nướng.

Tiếp theo, cho hỗn hợp bánh vào và dùng tay nhẹ nhàng vuốt phẳng bề mặt bánh. Hãy đảm bảo bề mặt bánh đều và phẳng để bánh nướng lên sẽ có chiều cao và hình dạng đẹp.

Bật chế độ “nấu gạo” trên nồi cơm điện và đợi khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Thời gian nướng có thể khác nhau tùy theo từng loại nồi cơm điện, bạn cần quan sát kĩ và kiểm tra định kỳ để đảm bảo bánh được nướng chín đều.

Bước 6: Chờ bánh bông lan phô mai chín

Vì làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện nên, bạn cần làm một số bước cuối để tạo ra lớp bánh hoàn hảo. Đầu tiên, vớt bánh ra khỏi nồi bằng một cái muỗng to và đặt lên một tấm giấy bạc hay gạch lót để bánh nguội.

Khi bánh đã nguội, hãy dùng dao cắt thành các miếng vuông hoặc tam giác tuỳ ý. Bạn cũng có thể cho thêm một ít phô mai bào lên trên bánh để tăng thêm hương vị và trang trí.

3. Cách bảo quản

Với cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện thì bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Nếu bạn muốn giữ lâu hơn, hãy cho vào túi zip và đóng kín để tránh khí và ẩm.

Nếu muốn ăn lại, hãy cho bánh vào lò vi sóng và hâm nóng trong khoảng 30 giây để bánh trở nên mềm và ấm áp như khi vừa mới nướng.

4. Lưu ý cần nhớ khi thực hiện công thức này

• Thoa dầu ăn đều và khuấy đều hỗn hợp để tạo ra lớp bánh mềm và mịn.
• Đừng để hỗn hợp bột quá lâu, nếu không bánh sẽ không tăng đều và có vị bột nhạt.
• Cẩn thận khi chọn loại phô mai để tránh bánh bị chảy khi nướng.
• Nếu sử dụng lò vi sóng để hâm nóng bánh đã nguội, hãy cắt miếng nhỏ và hâm trong thời gian ngắn để tránh làm bánh bị khô và cứng.
• Trong quá trình nấu, hãy kiểm tra định kỳ để đảm bảo bánh được nướng chín đều.

5 . Mẹo khi làm bánh bông lan phô mai

• Để bánh có màu đẹp và chín đều, bạn có thể rải một lớp bột mì vào lòng nồi trước khi đổ hỗn hợp bánh vào.
• Bạn cũng có thể dùng đường nâu hoặc đường mía để tăng thêm mùi thơm và độ ngọt cho bánh.
• Nếu không có nồi cơm điện, bạn có thể dùng nồi chiên hoặc chảo để nướng bánh theo cùng công thức này.
• Thay vì phô mai, bạn cũng có thể thử thêm các loại nhân như socola, dâu tây hay mứt trái cây vào bánh.
• Để bánh không bị khô, bạn có thể cho vào một ít nước vào lòng nồi trước khi đun nóng.

Với bài viết này, bạn đã có thể làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện tại nhà một cách dễ dàng và đơn giản. Hãy thử áp dụng công thức này và thưởng thức món bánh thơm ngon, mềm mại và đậm vị phô mai cùng gia đình và bạn bè. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và có những trải nghiệm nấu ăn thú vị!