Cách làm mứt chùm ruột bằng nồi cơm điện ngon khó cưỡng

Nhiều người thường gặp khó khăn khi chế biến chùm ruột thành mứt bởi quá trình nấu khá tốn thời gian và công sức. Nhưng đừng lo, với cách làm mứt chùm ruột bằng nồi cơm điện từ Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, bạn sẽ có một món ngon lạ miệng nhanh chóng ngay tại nhà.

1. Ăn chùm ruột có lợi ích gì?

Hỗ trợ điều trị táo bón: Trái chùm ruột nổi tiếng với khả năng giúp giải quyết vấn đề táo bón. Điều này bởi vì chùm ruột chứa lượng lớn vitamin C, một chất dinh dưỡng có khả năng kích thích tiêu hóa và giúp cải thiện sự lưu thông ruột. Ngoài ra, chùm ruột cũng giàu nước và chất xơ, hai yếu tố quan trọng trong việc duy trì sự đàn hồi của đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Tốt cho da: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và tái tạo tế bào da. Chùm ruột là nguồn cung cấp tự nhiên giàu vitamin C, giúp da trở nên mềm mại và rạng rỡ. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong chùm ruột cũng giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và bảo vệ da khỏi vi khuẩn và vi rút. Vì vậy, chùm ruột không chỉ giúp làn da trở nên trẻ trung mà còn hỗ trợ trong việc điều trị mụn và các vấn đề da khác.

Hỗ trợ chức năng gan: Chùm ruột có vị chua ngọt và tính mát, có thể giúp thanh nhiệt và bổ gan. Các chất chống oxy hóa trong chùm ruột cũng có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe gan. Đặc biệt, việc tiêu thụ chùm ruột thường xuyên có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến gan, như xơ gan. Ngoài ra, tính sát khuẩn của chùm ruột cũng có thể được sử dụng để chữa trị các bệnh liên quan đến hệ hô hấp và giúp giảm các triệu chứng đau đầu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phần vỏ và rễ của cây chùm ruột chứa độc tố và không nên tiêu thụ.

Hỗ trợ giảm cân: Quả chùm ruột là nguồn giàu chất xơ và khoáng chất. Việc tiêu thụ chùm ruột giúp giảm cảm giác đói một cách hiệu quả. Nhờ đó, loại trái cây này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, do chùm ruột cũng chứa nhiều vitamin C với hương vị chua, nên không nên ăn chúng khi đói hoặc tiêu thụ quá nhiều. Bạn có thể thưởng thức chùm ruột sau khi ăn cơm hoặc thêm chúng vào các bữa ăn phụ. Chùm ruột có thể được ăn trực tiếp hoặc ép thành nước, cả hai cách đều rất ngon. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc duy trì chế độ ăn kiêng, hãy xem xét việc bổ sung chùm ruột vào chế độ ăn hàng ngày của mình.

2. Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với cách làm mứt chùm ruột bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg trái chùm ruột tươi
• 700 gram đường trắng
• 1/4 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Để làm mứt chùm ruột, hãy lựa chọn những trái chùm ruột già, gần chín, to và căng mọng. Rửa sạch chùm ruột và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh để làm lạnh. Sau đó, lấy ra và để cho chùm ruột rã đông tự nhiên, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ nước dư. Phương pháp này giúp tránh tình trạng mứt bị nát khi chế biến.

Bước 2: Sau khi vắt, trộn chùm ruột với 700 gram đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và ngâm chìm chùm ruột trong hỗn hợp này cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp chùm ruột vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu giống như khi nấu cơm bình thường. Khi nước đường trong nồi bắt đầu sôi, mở nắp và khuấy đều. Không cần đậy nắp lại để tránh nước đường tràn ra ngoài.

Bước 4: Tiếp tục nấu cho đến khi mứt chùm ruột chuyển sang màu hơi đỏ, sau đó tắt bếp và khuấy đều. Chú ý tắt bếp trước khi mứt chuyển sang màu đỏ đậm, để tránh làm mứt chuyển sang màu đen do nhiệt độ cao.

Bước 5: Để mứt chùm ruột ráo hơn, bạn có thể đặt nó ra nơi có không khí thông thoáng khoảng 3 đến 4 tiếng. Đừng quên sử dụng màng che hoặc tấm lưới cẩn thận để ngăn côn trùng và bụi bẩn.

3. Ăn chùm ruột cần lưu ý gì?

Mặc dù có nhiều ứng dụng hữu ích, nhưng khi sử dụng chùm ruột, bạn cần tuân thủ các hạn chế sau:

• Phần vỏ và rễ của cây chùm ruột chứa nhiều chất độc hại, do đó cần tránh uống hoặc tiếp xúc trực tiếp bằng đường miệng.
• Nếu tiếp xúc với nước sắc hoặc rượu được chiết xuất từ vỏ và rễ của cây chùm ruột, có thể gây ra những triệu chứng như đau đầu nhẹ, đau bụng, hoặc trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong.
• Lá và trái của cây chùm ruột thường được sử dụng để kho cá hoặc nướng tép. Tuy nhiên, khi nướng, không nên sử dụng nhánh của cây chùm ruột để nướng hoặc gắp thức ăn.
• Ngoài ra, những người mắc bệnh gút và sỏi thận cũng không nên tiêu thụ quả chùm ruột, vì chúng chứa nhiều axit oxalic.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột bằng nồi cơm điện một cách đơn giản và ngon miệng. Hãy thử áp dụng cách làm mứt chùm ruột bằng nồi cơm điện này để có thêm một món ngon cho bữa ăn gia đình bạn nhé. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công.