Cách làm bánh bí đỏ bằng nồi cơm điện cực đơn giản

Bánh bí đỏ là một món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt bùi của bí đỏ tươi. Để làm loại bánh này đơn giản nhất, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh bí đỏ bằng nồi cơm điện ngay trong bài viết này nhé!

1. Ăn bí đỏ có lợi ích gì?

Có lợi cho tim mạch: Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin C và kali, các thành phần này có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người tiêu thụ lượng kali cao thường có chỉ số huyết áp thấp hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc các vấn đề như đột quỵ – hai yếu tố quan trọng được liên kết với bệnh tim mạch.

Có lợi cho hệ tiêu hóa: Chất xơ có trong bí đỏ không chỉ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu mà còn kích thích sự hoạt động của ruột và cải thiện tính linh hoạt của hệ tiêu hóa. Thức ăn từ bí đỏ cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.

Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo rất thấp, quả bí đỏ là sự lựa chọn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Đặc biệt, chất xơ từ bí đỏ giúp kiểm soát cảm giác no, giúp người dùng giảm thiểu việc tiêu thụ thêm calo. Nhờ vào những tính chất này, các món ăn từ bí đỏ trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho quá trình giảm cân mà không lo ngại về việc thiếu hụt dinh dưỡng.

Tốt cho thị lực: Quả bí đỏ là một nguồn cung cấp vitamin A phong phú, giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe của thị lực. Sự thiếu hụt vitamin A là nguyên nhân chính dẫn đến các vấn đề như mù lòa. Bên cạnh đó, bí đỏ còn chứa beta-carotene với hàm lượng cao, giúp cung cấp vitamin A cho cơ thể.

Đáng chú ý, bí đỏ cũng là một nguồn giàu zeaxanthin và lutein – hai hợp chất liên quan đến việc ngăn ngừa các vấn đề như đục thủy tinh thể và nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, vitamin C và E có trong bí đỏ cũng có chức năng như các chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự tổn hại từ gốc tự do đối với tế bào mắt.

2. Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ bằng nồi cơm điện

Với cách làm bánh bí đỏ bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

2.1 Nguyên liệu

• 100 gram thịt ba rọi
• 100 gram tôm bạc
• 200 gram bí đỏ
• 20 gram hành lá
• 20 gram ngò rí
• 5 gram nấm mèo
• 1 quả trứng gà
• 30 gram bột nếp

2.2 Cách làm

Bước 1: Làm phần nhân bánh

Xay nhuyễn 100 gram thịt ba rọi. Tôm được gọt vỏ, loại bỏ gạch tôm và tẩy sạch màng chỉ trên lưng tôm. Tiếp theo, đưa tôm vào máy xay để xay nhuyễn cùng thịt, sau đó múc hỗn hợp ra tô.

Hành lá được thái nhỏ, chỉ sử dụng phần lá. Nấm mèo được ngâm trong nước khoảng 30 phút, sau đó lấy ra và rửa sạch, thái nhỏ.

Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành lá và nấm mèo vào hỗn hợp thịt và tôm đã xay, sau đó trộn đều và ướp từ 15-20 phút.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Đặt bí vào nồi, đổ nước để bí được ngập phủ, sau đó đun lên bếp với lửa vừa khoảng 10 – 12 phút cho đến khi bí mềm. Nếu bạn muốn kiểm tra bí đã chín hay chưa, có thể dùng đũa xiên qua miếng bí. Nếu đũa đi vào mềm mại mà không gặp khó khăn, bí đã chín.

Sau khi đã chín, vớt bí đỏ ra tô và để ráo. Sử dụng nĩa nghiền bí đỏ thành hỗn hợp mịn. Trong một tô, kết hợp 30 gram bột nếp với bí nghiền, sau đó trộn đều. Tiếp theo, thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp và nhồi cho đến khi bột không còn dính vào tay nữa.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia mỗi phần của nhân bánh và vỏ bánh thành 6 phần bằng nhau. Dàn mỏng phần vỏ bánh (độ dày khoảng 1cm) và đặt nhân vào giữa, sau đó gói kín lại. Thêm một ít dầu ăn vào bên ngoài vỏ bánh và nhào đều cho đến khi vỏ trở nên nhẵn và tròn.

Sử dụng cây que để nhấn nhẹ vào bánh để tạo ra các vết cắt trên bề mặt của bánh. Nhấn nhẹ nhàng để không làm cho nhân bánh trào ra bên ngoài. Nếu cần, bạn có thể sử dụng đũa thay thế cho cây que. Tiếp tục thực hiện cho tất cả các phần bánh.

Lưu ý: Nên đặt một tờ giấy nến dưới đáy của bánh trước khi hấp để tránh bánh bị dính vào xửng.

Bước 4: Hấp bánh

Sắp xếp bánh vào xửng hấp, giữ khoảng cách giữa các bánh để tránh dính lại với nhau, sau đó thoa thêm một ít dầu ăn để bánh không bám lại và trông hấp dẫn hơn.

Đổ khoảng 500ml nước vào nồi cơm điện, đặt xửng vào và bật chế độ hấp trong 20 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Trang trí bánh bằng ngò rí và sẵn sàng thêm một chén nước tương và ớt xắt lát. Bây giờ bạn đã hoàn thành món bánh bí đỏ hấp nhân tôm thịt – một món ăn độc đáo và hấp dẫn, cả về hương vị và hình thức!

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ bằng nồi cơm điện siêu đơn giản. Việc sử dụng nồi cơm điện không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo bánh bí đỏ được chín đều, thơm ngon. Hãy thử làm món bánh này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công!