Bật mí công thức làm bánh chuối bằng nồi cơm điện không thể đơn giản hơn

Bánh chuối hấp là một món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ cùng bạn khám phá cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện, một phương pháp đơn giản và tiện lợi mà ai cũng có thể thực hiện được.

1. Bánh chuối hấp là gì?

Trước khi tìm hiểu về cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, bạn cần tìm hiểu và biết rõ hơn về loại bánh này. Bánh chuối hấp là một loại bánh được làm từ chuối chín, bột mì, đường, và các gia vị khác. Món bánh chuối hấp luôn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, miếng bánh mềm mịn, một chút vị ngọt dịu từ chuối, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời. Khi kèm theo một tách trà hoặc đồ uống ưa thích, bạn có thể cùng gia đình ngồi lại, trò chuyện và tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ trong ngày cuối tuần. 

2. Bí quyết mua chuối ngon để làm bánh chuối

Để chọn chuối ngon, hãy tìm những quả vừa tay, không quá lớn, nải có màu xanh và vàng. Tránh những quả bị nhăn nheo, nát vỡ, hoặc có mùi hôi và chảy nước. Đối với chuối xiêm, chọn những quả có lớp vỏ màu vàng, khô, mỏng, và da hơi thâm kim để đảm bảo chúng ngon và dẻo.

Nếu bạn muốn sử dụng chuối xanh, hãy chọn những quả màu xanh sâu, căng bóng và cong đều. Nếu có những vết lốm đốm chuyển sang màu vàng nhẹ, đó cũng là dấu hiệu của sự chín mọng của chuối. Hãy tránh mua chuối chín mà có toàn bộ nải màu vàng, vỏ dày, và cuống vẫn cứng, bởi chúng có thể đã được xử lý bằng hóa chất độc hại, không tốt cho sức khỏe.

3. Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện

Làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện là một phương pháp đơn giản và tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện:

Nguyên liệu để làm bánh chuối hấp nồi cơm điện:

• 1 quả trứng gà
• 10 quả chuối chín
• 100g bột mì
• 200g nước cốt dừa
• 400g sữa tươi không đường
• 500g đường
• 1 muỗng muối
• 50g bơ
• 3 ổ bánh mì nhỏ
• 2 ống vani
• 1 chút rượu vang đỏ

Các bước làm bánh chuối bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Chuối được bóc vỏ và sau đó cắt thành những đĩa mỏng, khoảng 1cm độ dày. Để làm cho bánh chuối thêm thơm ngon, bạn nên chọn loại chuối chín mọng. Tiếp theo, đặt chuối vào chảo chống dính, thêm vào 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh rượu vang đỏ, sau đó đảo đều cho chuối ngấm đường và rượu vang.

Bước 2: Sau đó, trong một tô sạch lớn, đổ nước cốt dừa và sữa tươi. Thêm vào đó 2 ống vani và ½ muỗng muối. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường và vani.

Bánh mì đã chuẩn bị được xé nhỏ và cho vào hỗn hợp nước cốt dừa đã làm, sau đó để khoảng 20 phút để bánh mì nở ra. Tiếp theo, bạn thêm trứng gà và bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có dạng sền sệt.

Sau đó, đổ tiếp phần chuối đã ướp rượu và thêm một ít đường vào hỗn hợp, sau đó trộn lên một lần nữa cho đều tay. Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh bơ vào và trộn đều (bơ sẽ giúp bánh không bị khô và mang lại hương thơm).

Bước 3: Sau khi hoàn thành việc trộn, bạn lấy nồi cơm điện ra và quết một lớp bơ (hoặc sử dụng dầu ăn) lên thành và đáy nồi để chống dính và giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn. Tiếp theo, xếp một lớp chuối đã ướp xuống đáy nồi để bánh có vẻ đẹp hơn, sau đó đổ hỗn hợp chuối vào nồi cơm điện và phân bố đều để làm cho bánh trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 4: Đặt nồi bột bánh vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu (cook) và chờ khoảng 15 phút để bánh chín từ từ và nồi tự chuyển sang chế độ giữ ấm (warm). Sau đó, nhấn nút nấu một lần nữa và tiếp tục nấu thêm khoảng 30 phút nữa để bánh chín đều.

Bước 5: Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi nồi và đặt lên đĩa để nguội. Sau khi bánh nguội, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh chuối hấp ngon nhất khi được kết hợp với nước cốt dừa và một ít đậu phộng rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị.

4. Một số lưu ý khi làm bánh chuối bằng nồi cơm điện

• Bánh chuối cần đạt được màu vàng đồng đều, không bị cháy, có hương thơm dễ chịu và vị ngọt vừa phải.
• Nếu bạn không có rượu vang đỏ, có thể thay thế bằng rượu rhum. Loại này không chỉ có giá thành rẻ hơn mà còn giữ được hương vị thơm ngon cho bánh.
• Để làm cho chuối thêm ngon và tăng màu sắc đẹp hơn, bạn có thể ướp chuối với rượu vang và đường để chuối ngấm và lên men. Nếu thời gian không cho phép, bạn cũng có thể chế biến chuối trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi chuối hấp thụ đủ rượu.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh truyền thống này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!