Hướng dẫn cách hấp bánh flan bằng lò vi sóng cực nhanh và dễ làm

Bánh flan thường được chế biến bằng cách nấu trực tiếp hoặc hấp trong nồi hấp. Tuy nhiên, với sự ra đời của lò vi sóng tiện dụng, chúng ta cũng có thể hấp bánh trong lò vi sóng một cách nhanh chóng. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn cách hấp bánh flan bằng lò vi sóng tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

1. Hấp bánh flan bằng lò vi sóng có ưu và nhược điểm gì?

1.1 Ưu điểm khi hấp bánh flan bằng lò vi sóng

Làm bánh flan bằng lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể, chỉ cần 7 – 10 phút là có thể thưởng thức những chiếc bánh flan thơm ngon, hấp dẫn, không có dấu hiệu chảy hoặc rỗ.

Quy trình làm bánh cực kỳ đơn giản và không tốn nhiều công đoạn.

1.2 Nhược điểm khi hấp bánh flan bằng lò vi sóng

Khi làm bánh flan, cần sử dụng khuôn làm bằng thủy tinh hoặc sứ để tránh tình trạng chảy hay làm nóng nguyên liệu bên trong do tác động của lò vi sóng, có thể gây ra nguy hiểm.

2. Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng lò vi sóng

2.1 Nguyên liệu và dụng cụ cần có

• Đường cát trắng: 40 gram
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Nước lọc: 80ml
• Sữa đặc: 30ml
• Trứng gà: 2 quả.
• Tinh dầu vani 
• Lọ thủy tinh hoặc bát sứ chịu nhiệt
• Lò vi sóng
• 2 cái bát lớn
• Muỗng canh
• Rây lọc

2.2 Cách hấp bánh flan bằng lò vi sóng

Bước 1: Chuẩn bị Caramel

Đặt khoảng 5 gram đường và 10ml nước vào mỗi cốc. Sử dụng đũa để khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó đặt cốc vào lò vi sóng.

Vặn lò vi sóng ở mức 200 độ C trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 phút. Hãy chú ý đến thời gian, tránh để quá lâu có thể làm đường cháy và tạo vị đắng, ảnh hưởng đến hương vị của bánh.

Khi hết thời gian, lấy các cốc ra khỏi lò. Đường đã chuyển thành caramel với màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 2: Pha sữa và trứng

Trong một bát lớn, kết hợp sữa đặc và sữa tươi với nhau và khuấy đều.

Đặt hỗn hợp sữa vào lò vi sóng và nấu ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút. Điều này là một bí quyết giúp bánh Flan sữa tươi bằng lò vi sóng trở nên ngon hơn và đậm đà hơn. Đập trứng vào một bát rồi khuấy đều.

Lấy hỗn hợp sữa ra và kết hợp hoà tan với trứng. Nếu muốn, bạn có thể thêm tinh dầu vani để tạo hương thơm. Thêm từ 2 đến 3 giọt tùy theo sở thích. Sử dụng rây để lọc hỗn hợp trước khi đổ vào các cốc chứa caramel ở dưới.

Bước 3: Nướng Bánh Flan

Sau khi đổ hỗn hợp trứng sữa vào các cốc, đặt chúng vào lò vi sóng và nấu ở công suất trung bình khoảng từ 160 độ C đến 200 độ C trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 phút.

Khi hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để phủ miệng cốc hoặc đóng nắp nếu cốc có sẵn. Đợi khoảng 10 phút cho bánh nguội.

Bánh flan hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức. Bánh mềm mịn, không có lỗ khí, thơm phức. Chỉ trong vòng 30 phút, bạn đã có một món bánh flan ngon tuyệt. 

3. Một số lưu ý đối với cách làm bánh flan bằng lò vi sóng

Khi hấp bánh flan bằng lò vi sóng, có một số điều bạn cần lưu ý để đảm bảo bánh chín đều và ngon miệng:

• Nên sử dụng khuôn bánh làm bằng thủy tinh hoặc sứ để tránh hiện tượng chảy hoặc làm nóng nguyên liệu bên trong do tác động của lò vi sóng, có thể gây ra nguy hiểm.
• Tùy vào công suất của lò vi sóng mà bạn sử dụng mà thời gian hấp bánh flan có thể khác nhau. Nếu lò vi sóng có công suất cao, bạn có thể giảm thời gian hấp để tránh bánh bị cháy hoặc chín quá.
• Khi rút bánh ra khỏi lò vi sóng, nhớ đeo đủ bao tay chuyên dụng. Lò vi sóng cũng như khuôn bánh sẽ rất nóng, có thể gây bỏng cho tay của bạn.
• Trong quá trình hấp, bạn nên kiểm tra bánh sau mỗi khoảng thời gian nhất định để đảm bảo bánh chín đều từng phần mà không bị khô hoặc chưa chín kỹ.
• Sau khi bánh chín, bạn nên để bánh nguội trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ trước khi thưởng thức. Việc này giúp bánh đặc hơn và hương vị ngon hơn.
• Nếu muốn thưởng thức bánh lạnh, bạn có thể đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút trước khi ăn. Và nếu không ăn hết, bạn cũng có thể bảo quản bánh trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Nếu bạn không thưởng thức hết bánh flan sau khi làm xong, bạn nên bảo quản bánh trong tủ lạnh để tránh bị ôi và giữ được hương vị tốt nhất.

Việc hấp bánh flan bằng lò vi sóng không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang lại cho bạn những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Bằng cách làm theo hướng dẫn chi tiết từ Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, bạn có thể tự tay thực hiện món bánh flan hấp dẫn mà không cần phải sử dụng lò nướng truyền thống. Hãy thử ngay và khám phá hương vị đặc biệt của bánh flan nhé!