Cách hấp cà tím trong nồi cơm điện chỉ với vài bước đơn giản

Với hương vị đặc trưng, màu sắc tím đẹp mắt và giàu dinh dưỡng, cà tím trở thành lựa chọn hấp dẫn để chế biến món ăn ngon miệng, lành mạnh. Trong bài viết này, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa khám phá cách hấp cà tím trong nồi cơm điện nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời của món ăn.

1. Mẹo chọn cà tím ngon để hấp

Trước khi bắt đầu chế biến cà tím hấp trong nồi cơm điện, việc lựa chọn cà tím tươi ngon và chín đều là bước quan trọng đảm bảo thành công cho món ăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn cà tím để hấp:

• Ưu tiên chọn cà có màu tím đậm: Cà tím có nhiều loại với màu sắc khác nhau như xanh, tím nhạt, tím đậm. Tuy nhiên, để đảm bảo món cà tím hấp đẹp mắt và ngon miệng, nên chọn loại cà tím có màu tím đậm, không có vết sần hoặc nứt vỏ.
• Tránh chọn cà tím quá non hoặc quá già: Cà tím quá non thường có vị chua, trong khi cà tím quá già thường bị nhão và không ngon. Vì thế, tốt nhất là chọn cà tím với kích thước vừa phải, vỏ cứng và có trọng lượng đầy đặn.
• Mua cà tím có cuống to và cứng: Cuống cà tím cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến. Hãy chọn cà tím có cuống to và cứng, không bị cong hoặc gãy. Điều này sẽ giúp cho việc hấp cà tím trên nồi cơm điện trở nên dễ dàng và thành công hơn.

2. Hướng dẫn cách hấp cà tím trong nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• 3-4 củ cà tím 
• Muối
• Đường
• Dầu ăn

Cách hấp cà tím trong nồi cơm điện:

Bước 1: Sơ chế cà tím

Bước đầu tiên là rửa sạch cà tím và để ráo nước. Sau đó, bẻ cuống cà tím và cắt bỏ phần đầu và đuôi của nó. Tiếp theo, sử dụng dao hoặc kéo để cắt từng múi cà tím thành những miếng dày khoảng 2cm để đảm bảo chúng chín đều khi hấp.

Bước 2: Nêm gia vị 

Cà tím hấp không đòi hỏi nhiều gia vị, vì vậy bạn chỉ cần thêm một chút muối, đường và dầu ăn vào các miếng cà tím để tăng hương vị và thơm ngon cho món ăn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi cơm điện

Đặt nồi cơm điện lên bếp và thêm nước vào. Lượng nước cần thêm phụ thuộc vào số lượng cà tím bạn sẽ chế biến, nhưng hãy nhớ không nên thêm quá nhiều nước để tránh tạo ra nước dư khi hấp.

Bước 4: Tiến hành hấp cà tím

Khi nồi cơm điện đã được đặt lên bếp và nước trong nồi đã sôi, đặt khay hấp lên nồi và sắp xếp các miếng cà tím lên trên. Để tránh cà tím dính vào khay hấp, bạn có thể bọc khay bằng giấy bạc hoặc lá chuối.

Sau đó, đậy nắp và chờ khoảng 15-20 phút cho cà tím chín. Khi đã hấp xong, kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa chọc vào cà tím. Nếu cà tím mềm, nghĩa là đã chín. Nếu còn cứng, hãy hấp thêm trong vài phút nữa.

3. Bí quyết hấp cà tím ngon

Để đạt được hương vị đặc trưng và ngon đúng điệu cho món cà tím hấp trên nồi cơm điện, bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây:

Tăng thêm gia vị khi hấp: Để tăng thêm hương vị của cà tím hấp, bạn có thể bổ sung thêm các loại gia vị như tỏi, hành, ớt hoặc thậm chí là ướp cà tím trước khi hấp. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Dùng nước dùng để hấp: Ngoài việc sử dụng nước sôi để hấp cà tím, bạn cũng có thể thêm nước dùng để làm cho món ăn thêm giàu hương vị và dinh dưỡng. Nước dùng có thể được chế biến từ xương heo hoặc gà, hoặc bạn có thể thay thế bằng nước ép từ rau củ để tăng thêm độ dinh dưỡng.

Bọc khay hấp lại bằng giấy bạc hoặc lá chuối: Để tránh việc cà tím bị dính vào khay và thuận tiện khi lấy ra, bạn có thể bọc khay hấp bằng giấy bạc hoặc lá chuối. Bên cạnh đó, lá chuối cũng giúp tăng thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.

4. Điểm danh những lỗi thường gặp khi hấp cà tím

Mặc dù là một món ăn đơn giản, tuy nhiên việc hấp cà tím trên nồi cơm điện cũng có những sai lầm phổ biến mà bạn cần tránh để đảm bảo món ăn ngon miệng và thành công.

Hấp cà tím quá lâu: Việc này sẽ làm cho cà tím trở nên quá mềm, mất đi độ giòn và có thể bị vỡ khi lấy ra. Vì vậy, quan trọng là kiểm tra thường xuyên bằng cách sử dụng đũa để chọc vào cà tím và đảm bảo rằng chúng đã chín đúng mức.

Cho quá nhiều nước vào khi hấp: Vì cà tím sẽ tự tiết ra nước trong quá trình hấp nên bạn không nên thêm quá nhiều nước vào nồi cơm điện. Điều này có thể làm cho món ăn bị ngập nước và không ngon. Nếu muốn có nước dùng cho món cà tím hấp, bạn có thể thêm khoảng 1/4 chén nước sau khi đã hấp xong.

Cho cà tím vào nồi khi nước chưa sôi: Để tiết kiệm thời gian, nhiều người thường thêm cà tím vào nồi cơm trước khi nước chưa sôi. Tuy nhiên, điều này có thể làm cho quá trình hấp cà tím kéo dài và cà tím sẽ không được chín đều. Do đó, hãy đợi cho đến khi nước sôi rồi mới đặt cà tím vào khay hấp.

Trên đây là hướng dẫn cách hấp cà tím trong nồi cơm điện từ Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa. Việc chọn cà tím tươi, ướp gia vị đúng cách, kiểm tra thường xuyên và tránh những lỗi phổ biến sẽ giúp bạn có được món cà tím hấp thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon lành!