Hướng dẫn nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện cực nhanh

Nếu bạn đang băn khoăn làm sao để tự nấu dầu dừa chất lượng một cách nhanh chóng và hiệu quả, hãy tham khảo ngay hướng dẫn nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện dưới đây của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Dừa tươi: Chọn những quả dừa có vỏ xanh và nặng hơn so với những quả có vỏ vàng hoặc nâu. Nếu bạn không thể tìm được dừa tươi, có thể sử dụng dừa khô thay thế.
• Nồi cơm điện: Chọn loại nồi cơm điện có dung tích lớn hơn so với nồi cơm thông thường để tiện cho việc nấu dầu dừa.
• Dụng cụ để nạo dừa: Sử dụng dao để cạo bỏ vỏ dừa và nạo dừa thành từng miếng nhỏ.
• Đũa hoặc muỗng: Dùng để khuấy dừa trong quá trình nấu.
• Khăn ướt và giẻ lau: Sử dụng để lau sạch nồi và công cụ trước khi bắt đầu nấu.

2. Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 1: Ngâm và vắt nước cốt dừa

Để ngâm dừa nạo, bạn hãy cho 500ml nước sôi vào xâm xấp dừa, ngâm trong khoảng 15 – 30 phút. Việc ngâm dừa trong nước sôi sẽ giúp dừa thấm đều nước, từ đó tiết ra nhiều nước cốt hơn, lại cho nước đậm đặc hơn so với cách thông thường. Ngâm xong, bạn vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy được càng nhiều nước cốt càng tốt. Bạn nên lọc qua rây để loại bỏ phần xác dừa còn sót lại rồi mới tiến hành nấu nước cốt.

Bước 2: Nấu dầu dừa

Đổ nước cốt dừa vào nồi cơm điện. Nhấn nút “Cook” trên nồi để đun sôi nước cốt dừa. Trong khi đun sôi, không nên đậy nắp nồi để tránh nước cốt dừa bị trào. Thỉnh thoảng dùng thìa hoặc đũa khuấy nhẹ để cốt dừa không bị đọng dưới đáy nồi và mau khét.

Đợi khoảng 40 phút, trong thời gian này, nước cốt dừa sẽ bốc hơi dần và trở nên sệt hơn. Bạn có thể tranh thủ làm những việc khác mà không cần phải canh lửa như khi nấu trên bếp gas. Sau khoảng 40 phút, nước cốt dừa bắt đầu tách dầu. Đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bắn ra ngoài. Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút.

Lúc này nước cốt dừa đã bay hơi gần hết nên cần khuấy đều với tần suất dày hơn trước để tránh bị cháy. Sau khoảng 20 phút tiếp theo, cốt dừa đã hoàn thành. Cốt dừa có dạng sệt, dậy mùi thơm và lớp dầu béo ngậy nổi trên bề mặt.

Bước 3: Tiến hành tách dầu dừa

Sau thời gian nấu 60 phút, phần xác dừa (bã dừa) sẽ cô đặc lại và đọng ở đáy nồi cơm điện, có màu nâu cánh gián. Phần dầu dừa bên trên sẽ thoang thoảng mùi thơm đặc trưng. Lúc này, bạn ngắt điện nồi cơm điện.

Tiếp theo, bạn cần tách riêng phần dầu dừa vào chén sạch hoặc lọ đựng bằng thủy tinh. Lưu ý, nên tách dầu dừa càng sớm càng tốt vì nếu để lâu, dầu dừa sẽ thấm ngược trở lại vào xác dừa, làm giảm đi lượng dầu chiết được.

Bước 4: Thành phẩm

Sau 1 giờ đun nấu cùng chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể thu hoạch được thành quả là khoảng 100ml tinh dầu dừa tinh khiết, sạch bóng. Từ đây, bạn có thể thoả sức sử dụng cho các mục đích làm đẹp, nấu ăn, hay thậm chí là làm quà tặng ý nghĩa cho những người thân yêu.

3. Lưu ý khi nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện

Để tránh văng dầu ra ngoài: Sử dụng nồi cơm điện có dung tích lớn hơn so với nồi cơm thông thường để tránh dầu bắn ra ngoài, gây nguy hiểm và khó vệ sinh.

Đảm bảo nồi cơm điện sạch: Lau sạch và lau khô nồi cơm điện trước khi cho dừa vào để tránh bị cháy. Vệ sinh sạch sẽ sẽ giúp loại bỏ các cặn thừa còn bám lại trong nồi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khuấy dừa thường xuyên: Khuấy dừa liên tục để phân bổ nhiệt đều, tránh bị cháy hoặc dính vào đáy nồi. Quá trình khuấy đảo giúp dừa tan chảy đều, tạo độ sánh mịn như mong muốn.

Thêm nước đối với dừa khô: Nếu bạn sử dụng dừa khô, hãy thêm một ít nước vào để tạo độ ẩm, tránh tình trạng dừa bị cháy. Lượng nước vừa đủ sẽ làm mềm dừa khô, giúp quá trình nấu nướng dễ dàng hơn.

Lưu ý về thời gian nấu: Tắt bếp ngay sau khi dừa đã tan chảy hoàn toàn, không nên để nồi cơm điện hoạt động quá lâu để tránh gây nguy hiểm. Việc để dừa nấu quá lâu có thể khiến dừa bị khét, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn.

4. Mẹo bảo quản dầu dừa sau khi nấu

• Dầu dừa là loại dầu tự nhiên và không có chất bảo quản nên có thể bị hỏng nhanh trong môi trường ẩm ướt. Do đó, hãy đảm bảo cho lọ dầu dừa của bạn được giữ ở nơi thoáng mát và khô ráo.
• Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể cho một ít muối hoặc chiết xuất từ lá húng quế vào trong lọ dầu dừa.
• Chỉ nên lấy dầu dừa ra khi cần sử dụng và đậy kín lại nắp lọ để tránh bị oxy hóa và bị hỏng nhanh.
• Với những lọ dầu dừa đã lọc qua hoặc để lâu, có thể bị hình thành kết tủa trắng ở đáy. Để loại bỏ kết tủa này, hãy đặt lọ dầu dừa vào chậu nước nóng trong vài phút sau đó lấy ra và lắc đều.

5. Có nên nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện không

Nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện có thể là một lựa chọn tiện lợi, nhưng có vài yếu tố cần cân nhắc trước khi quyết định. Dầu dừa thường được nấu từ thịt dừa tươi và cần độ nhiệt ổn định để đảm bảo quá trình nấu diễn ra tốt và sản phẩm cuối cùng đạt được chất lượng tốt nhất.

Dưới đây là một số điều cần xem xét:

• Nồi cơm điện thường có chế độ nấu và giữ nhiệt, điều này có thể làm cho việc kiểm soát nhiệt độ khó khăn hơn so với việc sử dụng bếp gas hoặc bếp điện thông thường. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của dầu dừa cuối cùng.
• Nếu bạn sử dụng nồi cơm điện, việc nấu dầu dừa có thể mất thời gian hơn so với việc sử dụng các dụng cụ nấu truyền thống khác. Bạn cần cân nhắc thời gian và công sức cần thiết cho quá trình này.
•  Đảm bảo rằng nồi cơm điện của bạn là loại có thể được sử dụng để nấu dầu một cách an toàn. Một số nồi có thể không thích hợp cho việc này vì rủi ro cháy nổ.
• Việc nấu dầu dừa có thể tạo ra khói và mùi khá mạnh. Đảm bảo bạn có đủ quạt gió hoặc hút khí để loại bỏ khói và mùi khỏi nhà bếp.

Qua chia sẻ trên của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, bạn đã biết cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện cực nhanh, đảm bảo sự an toàn, tiết kiệm được chi phí so với việc mua dầu dừa sẵn có. Cảm ơn bạn đã xem và chúc bạn thành công.