Cách hấp bánh bò bằng nồi cơm điện siêu đơn giản tại nhà

Với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, bánh bò đã trở thành một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Vì vậy, trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ chia sẻ với các bạn cách hấp bánh bò bằng nồi cơm điện đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà mà không cần phải tốn công đi mua.

1. Ăn bánh bò có tốt không?

Trước khi đến với thông tin về cách hấp bánh bò bằng nồi cơm điện, chúng ta nên rằng việc ăn loại bánh này có tốt không. Bánh bò chủ yếu bao gồm 90% tinh bột, cùng với chất béo, protein và đường. Điều này khiến các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên tiêu thụ bánh bò thường xuyên, vì tỷ lệ cao tinh bột không mang lại lợi ích cho sức khỏe, trong khi chất béo và protein lại có tỷ lệ thấp.

Một loại thực phẩm chỉ được coi là lý tưởng khi có sự cân đối về năng lượng, chẳng hạn như tỉ lệ tinh bột chiếm 48%, chất béo chiếm 32% và chất đạm chiếm 20%. Trái lại, bánh bò chứa lượng tinh bột quá lớn, trong khi chất béo và protein lại ở mức thấp, điều này dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều bánh không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn ăn vừa đủ và để thưởng thức thì vẫn sẽ không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.

2. Ăn bánh bò có bị béo không?

Vì bột gạo và đường là thành phần chính của bánh bò, nên bánh chứa nhiều tinh bột và đường, khiến bạn cảm thấy no nhanh và lâu sau khi ăn. Tuy nhiên, sự hấp thụ quá mức chất này có thể dẫn đến việc chúng chuyển hóa thành đường hữu cơ và tích tụ trong cơ thể, gây ra sự tích tụ mỡ thừa và tăng cân nhanh chóng nếu không được loại bỏ.

Thêm vào đó, việc kết hợp bánh bò với nước cốt dừa cũng làm tăng lượng calo. Nếu ăn bánh bò quá nhiều hoặc thường xuyên, điều này có thể ảnh hưởng đến vóc dáng và cân nặng của bạn.

3. Hướng dẫn cách làm bánh bò bằng nồi cơm điện

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bò bằng nồi cơm điện: 

3.1 Nguyên liệu để làm bánh bò bằng nồi cơm điện

Với cách làm bánh bò hấp bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột gạo: 300g
• Cơm rượu: 100g
• Nước cơm rượu: 50ml
• Nước dừa tươi: 150ml
• Nước cốt dừa: 200ml
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Đường: 150g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

3.2 Cách hấp bánh bò bằng nồi cơm điện

Bước 1: Nhồi và ủ bột lần đầu

Bạn cho bột gạo và cơm rượu vào một tô lớn rồi nhồi cho cơm rượu mềm đi. Sau đó, hãy thêm 150ml nước dừa vào và nhồi đều trong khoảng 20 phút tiếp theo. Tiếp đến, bạn thêm 30ml nước dừa và nhồi tiếp cho đến khi hỗn hợp được đều nhất. Cuối cùng, bọc màng bọc thực phẩm lên miệng của tô và tiến hành ủ bột trong khoảng 4 giờ.

Bước 2: Chuẩn bị nước đường và ủ bột lần hai

Bạn đun sôi 200ml nước cốt dừa trên lửa vừa trên bếp, sau đó thêm 150g đường và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Sau khi nước đường còn ấm, đổ vào tô chứa bột đã ủ, nhào đều và đặt trong điều kiện ủ lần hai trong vòng 3 giờ.

Bước 3: Tiến hành nướng bánh

Sau khi bột đã ủ trong thời gian cần thiết, bạn nên lọc bột qua rây để đạt được độ mịn mong muốn. Bột càng mịn thì chất lượng bánh càng tốt.

Tiếp theo, tráng một lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện và đổ bột vào. Đậy nắp và bật chế độ nấu (cook) trong khoảng 45 phút.

Khi bánh chuyển sang chế độ giữ ấm (warm), bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấn một tăm vào ổ bánh. Nếu bánh không dính tăm, điều đó cho thấy bánh đã chín.

Lưu ý: Nếu bạn nướng một lớp bột bánh có độ dày khoảng 1,5 cm, thì thời gian nướng cần khoảng từ 30 đến 45 phút. Tuy nhiên, nếu lớp bột bánh dày hơn, thì thời gian nướng sẽ kéo dài hơn.

Bước 4: Hoàn thành 

Để có bánh có màu vàng đều trên cả hai mặt, sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra và lật mặt trên xuống. Tiếp tục bật chế độ nấu (cook) thêm khoảng 15 phút. Sau đó, bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

4. Mẹo ăn bánh bò không lo béo

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh bò mà không lo lắng về việc tăng cân, bạn có thể áp dụng các lưu ý sau:

• Hạn chế ăn quá nhiều bánh bò để tránh tăng cân không kiểm soát và giảm nguy cơ béo phì. Thỉnh thoảng, bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 miếng bánh bò, khoảng 2 lần mỗi tuần để không ảnh hưởng đến cân nặng và hình dáng của bạn.
• Sử dụng bánh bò như một món ăn nhẹ, không nên xem nó như một bữa ăn chính hoặc ăn trước bữa ăn chính. Điều này giúp tránh tình trạng chướng bụng do lượng lớn tinh bột có trong bánh.
• Để giảm lượng tinh bột và đường trong bánh bò, bạn có thể tự làm bánh này tại nhà để có thể kiểm soát các nguyên liệu.
• Tránh ăn bánh bò trước khi đi ngủ để tránh rối loạn tiêu hóa và nguy cơ tăng cân không kiểm soát nhanh chóng.
• Khi thưởng thức bánh bò, hãy ăn chậm rãi, nhai kỹ và uống nước để cảm thấy no bụng nhanh chóng và giảm cảm giác thèm ăn. Bạn cũng có thể kết hợp bánh bò với các loại bánh ngũ cốc, bánh mì đen hoặc gạo lứt để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách hấp bánh bò bằng nồi cơm điện tại nhà. Hy vọng rằng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc làm món bánh bò truyền thống này. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh bò ngon!