Làm bánh bèo bằng lò vi sóng đơn giản, an toàn tại nhà

Bánh bèo là một món ăn dân dã được yêu thích với những nguyên liệu dễ tìm. Để làm ra thành phẩm có thể rất nhiều cách làm khác nhau, bạn đang muốn tìm cách làm bánh bèo bằng lò vi sóng mà không tốn quá nhiều công sức. Vậy hãy theo dõi bài viết của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sau đây để làm món ăn dễ dàng và nhanh gọn nhất nhé.

1. Các thành phần để làm bánh bèo

Để làm bánh bèo bằng lò vi sóng, bạn sẽ cần các thành phần sau:

Bột gạo: Bột gạo là thành phần chính để tạo nên phần vỏ bánh bèo.

Nước: Dùng để pha chế thành hỗn hợp bột gạo để tạo thành vỏ bánh.

Nước mắm: Thường được sử dụng để làm nước chấm kèm bánh bèo.

Hành phi: Hành phi được dùng để trang trí và tạo hương vị cho bánh.

Dầu ăn: Dùng để chống dính và nấu chín bánh.

Mỡ heo hoặc dầu mè: Thêm vào bột để tạo hương vị và độ bóng cho bánh bèo.

Đây là những thành phần cơ bản. Tùy thuộc vào khẩu vị và thói quen ẩm thực của bạn, bạn có thể thêm vào các thành phần khác như tôm khô, thịt heo xắt nhỏ, hành lá, nấm, và băm tôm để làm nhân cho bánh bèo.

2. Cách làm bánh bèo bằng lò vi sóng

2.1. Nguyên liệu chính:

1. Bột gạo: 200 gram
2. Bột năng: 50 gram
3. Nước lọc: 750 ml
4. Muối: 1/2 thìa cà phê
5. Dầu ăn: 2 thìa canh

2.1.1. Phần nhân tôm thịt:

1. Tôm tươi: 200 gram
2. Thịt nạc xay: 100 gram
3. Hành lá: 50 gram (thái nhỏ)
4. Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
5. Dầu ăn: 2 thìa canh
6. Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường

2.1.2. Phần nước mắm:

1. Nước mắm: 50 ml
2. Nước lọc: 200 ml
3. Đường: 50 gram
4. Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
5. Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
6. Nước cốt chanh: 1 thìa canh

2.1.3. Hành phi:

1. Hành tím: 50 gram (thái mỏng)
2. Dầu ăn: 100 ml

2.2. Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị bột:

Dùng tỷ lệ 1 phần bột gạo và 2 phần nước. Ví dụ, nếu bạn sử dụng 1 chén bột gạo, thì bạn sẽ cần 2 chén nước.

Thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ heo vào hỗn hợp bột để tạo độ bóng và hương vị cho bánh. Số lượng dầu có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân.

Bước 2: Chuẩn bị khuôn bánh bèo:

Không cần dầu trên khuôn nếu bạn sử dụng khuôn bằng silicon hoặc chất chống dính.

Nếu sử dụng khuôn kim loại, bạn có thể quét một lớp dầu mỏng lên khuôn để tránh bánh bèo bị dính.

Bước 3: Nấu bánh bèo trong lò vi sóng:

Sau khi trộn hỗn hợp bột, đổ chúng vào khuôn bánh bèo đã chuẩn bị.

Đặt các khuôn bánh bèo lên dĩa chịu nhiệt và đặt vào lò vi sóng.

Nấu ở công suất cao trong khoảng 2-3 phút. Đảm bảo quan sát để đảm bảo bánh bèo không bị cháy.

Bước 4: Trang trí và phục vụ:

Khi bánh bèo đã chín, lấy chúng ra khỏi lò vi sóng.

Trang trí bánh bèo bằng hành phi hoặc các nguyên liệu trang trí khác theo sở thích cá nhân.

Chuẩn bị nước mắm nếu muốn dùng làm nước chấm.

Bước 5: Thưởng thức:

Bánh bèo nóng hổi là ngon nhất. Hãy thưởng thức chúng cùng gia đình và bạn bè.

Lưu ý:

Đảm bảo sử dụng chế độ nấu phù hợp trên lò vi sóng để tránh làm cháy bánh hoặc không chín đều.

Kiểm tra độ chín của bánh thường xuyên để điều chỉnh thời gian nấu phù hợp.

3. Những lưu ý khi làm bánh bèo ngon 

Chọn nguyên liệu chất lượng: Chất lượng của nguyên liệu sẽ ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng. Chọn bột gạo tốt và nước sạch để làm bánh. Bạn cũng nên chọn tôm khô và hành phi chất lượng để tăng thêm hương vị cho bánh.

Thời gian ngâm bột: Nếu bạn sử dụng bột gạo khô, hãy ngâm bột trong nước ít nhất từ 4-6 giờ hoặc qua đêm. Quá trình ngâm giúp bột trở nên mềm mịn hơn, dễ dàng khuấy và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Tỉ lệ bột và nước: Đây là bước quan trọng nhất để đảm bảo bánh có độ dẻo và mịn. Tùy thuộc vào loại bột và đặc tính của nước, bạn cần điều chỉnh tỉ lệ sao cho phù hợp. Nếu hỗn hợp quá đặc, bánh sẽ cứng và khó ăn, trong khi hỗn hợp quá loãng sẽ làm bánh mềm quá.

Nước mắm: Nước mắm là điểm nhấn quan trọng để tăng thêm hương vị cho bánh. Hãy chọn loại nước mắm ngon và pha chế theo khẩu vị của gia đình bạn.

Sử dụng khuôn bánh bèo chất lượng: Đảm bảo sử dụng khuôn bánh bèo có chất liệu tốt và chống dính để dễ dàng lấy bánh sau khi nấu. Nếu không có khuôn, bạn có thể sử dụng các chiếc đĩa nhỏ để tạo hình cho bánh.

Kiểm soát nhiệt độ lò vi sóng: Lò vi sóng có thể tạo ra nhiệt độ khác nhau tùy thuộc vào công suất và loại lò. Theo dõi thời gian nấu và kiểm tra định kỳ để tránh làm cháy hoặc chưa chín đều.

Trang trí đẹp mắt: Sử dụng hành phi, tôm khô hoặc các nguyên liệu trang trí khác để tạo điểm nhấn và tăng thêm hương vị cho bánh.

Thưởng thức nóng hổi: Bánh bèo thường ngon nhất khi ăn nóng hổi. Hãy thưởng thức ngay sau khi vừa nấu xong để cảm nhận hương vị đặc biệt của bánh.

Thử nghiệm và điều chỉnh: Mỗi lò vi sóng có thể có công suất khác nhau, nên bạn nên thử nghiệm và điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp với lò của mình. Điều này giúp đảm bảo bánh được nấu chín đều và đẹp mắt.

Tạo hương vị riêng: Hãy thử thêm các thành phần như tôm khô, thịt heo xắt nhỏ hoặc nấm vào hỗn hợp bột để tạo ra bánh bèo độc đáo và đầy hương vị.

Để tìm hiểu một số cách làm bánh bèo bằng lò vi sóng ngon thì Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã hướng dẫn bạn các bước cụ thể và bạn cần lưu ý những gì để có một món ăn vặt thật ngon nhất, mà không quá mất thời gian, chúc bạn thành công nhé.