Cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm

Bánh bông lan socola là một loại bánh ngọt được rất nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bánh mềm mịn và lớp nhân socola đậm đà, bánh bông lan socola luôn là món tráng miệng hấp dẫn trong các bữa tiệc và dịp lễ tết. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa  sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh 

Để làm được bánh bông lan socola thơm ngon bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150g bột mì đa dụng
• 50g bột bắp
• 30g bột ca cao
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê nước hoa vani
• 3 quả trứng gà lớn
• 100g đường trắng
• 50g bơ
• 30ml sữa tươi
• 30ml nước ấm
• 80g chocolate socola đen (để làm nhân)
• 1 muỗng canh bột bắp (để làm nhân)

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một vài dụng cụ như: nồi cơm điện, bát tròn có đường kính khoảng 20cm, dao cắt bánh, giấy wax,…

2. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện

Dưới đây làm cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản và dễ thực hiện:

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Đầu tiên, bạn cần trộn các loại bột khô với nhau. Bạn có thể sử dụng máy trộn để làm việc này hoặc có thể tự trộn bằng tay. Đảm bảo bột được trộn đều và không có hiện tượng bột bám vào thành bát. Tiếp theo, bạn có thể cho thêm muối và nước hoa vani vào hỗn hợp bột để tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánh.

Bước 2: Làm phần bánh bông lan

Tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng. Bạn có thể dùng tách lòng đỏ để làm nhân socola cho bánh sau này. Lắc đều lòng trắng và đánh bông với đường trắng cho đến khi hỗn hợp có màu trắng sữa và bọt mịn. Sau đó, thêm bơ vào và đánh đều. Tiếp theo, lấy từng muỗng hỗn hợp bột đã trộn ở bước trước và đổ vào hỗn hợp trứng và đường trắng. Khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Làm phần nhân socola

Để làm nhân socola cho bánh, bạn cần đun nóng một chút sữa tươi trong nồi và cho vào đó 80g socola đen đã được cắt nhỏ. Khuấy đều cho đến khi socola tan hoàn toàn, sau đó thêm vào một muỗng canh bột bắp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Kế tiếp, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Nướng bánh bông lan

Bắt đầu bằng việc bật nồi cơm điện lên và xịt một lớp dầu lên thành bát tròn. Sau đó, đổ phần bánh bông lan đã trộn vào và cho vào nồi cơm điện. Để nồi cơm điện chạy trong khoảng 60 phút. Trong thời gian này, hãy kiểm tra kỹ nồi cơm điện có nghiêng không để đảm bảo bánh được nướng đều. Nếu cần thiết, bạn có thể lật bánh ngược lại để nướng đều hai mặt.

Bước 5: Hoàn thiện bánh bông lan socola

Sau khi bánh đã chín, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi tháo khỏi nồi cơm điện. Bạn có thể dùng dao cắt bánh để tháo bánh ra khỏi nồi. Tiếp theo, dùng một miếng giấy wax để bọc quanh bánh và để trong tủ lạnh trong khoảng 30-40 phút. Sau khi bánh nguội, bạn có thể dùng dao cắt bánh để cắt thành từng miếng vừa ăn.

3. Bảo quản bánh bông lan socola

Để bảo quản bánh bông lan sô cô la sao cho tốt nhất, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

• Đóng gói chặt chẽ: Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản nó trong một hộp đựng bánh kín đáo hoặc trong túi zip-lock. Việc này giúp bảo vệ bánh khỏi việc hấp thụ mùi và độ ẩm từ môi trường xung quanh.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Bánh bông lan sô cô la thường được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tránh để bánh ở nơi quá ẩm ướt hoặc nơi có nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm cho bánh bị ẩm mốc hoặc chảy socola.
• Tránh ánh sáng trực tiếp: Bảo quản bánh ở nơi không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng mạnh từ bóng đèn. Ánh sáng có thể làm mất màu sắc và làm cho socola trên bánh tan chảy.
• Không bảo quản ở nơi có mùi lạ: Tránh để bánh bông lan gần các loại thức ăn có mùi lạ hoặc mạnh, vì bánh có thể hấp thụ mùi và làm thay đổi hương vị của nó.
• Thời gian bảo quản: Bánh bông lan sô cô la có thể bảo quản được trong khoảng 3-5 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt bánh trong tủ lạnh, nhưng hãy nhớ mang bánh ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để cho bánh trở lại mềm mại và hương vị tốt nhất.

4. Mẹo khi làm bánh bông lan socola

Khi làm bánh bông lan sô cô la, có một số mẹo dưới đây giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất:

• Chuẩn bị đúng lượng nguyên liệu: Đo lường nguyên liệu chính xác là rất quan trọng khi làm bánh. Sử dụng cân đo lường để đảm bảo bạn có tỉ lệ hợp lý giữa các thành phần, từ đó đảm bảo bánh có cấu trúc và hương vị đồng đều.

• Sử dụng nguyên liệu ở nhiệt độ phòng: Trước khi bắt đầu làm bánh, hãy đặt các nguyên liệu như trứng, bơ và sữa tươi ra ngoài để chúng đạt được nhiệt độ phòng. Điều này giúp các nguyên liệu kết hợp tốt hơn và bánh có cấu trúc mịn màng hơn.
• Khuấy đều hỗn hợp: Khi khuấy trứng và đường, đảm bảo bạn khuấy đều để đảm bảo đường tan hết và hỗn hợp trở nên mịn màng. Khi thêm các thành phần khác như bơ tan chảy và sữa tươi, cũng khuấy đều để đảm bảo hỗn hợp đồng đều.
• Sử dụng bột mỳ mịn và bột nở: Chọn loại bột mỳ mịn và bột nở chất lượng để đảm bảo bánh có cấu trúc nhẹ nhàng và đồng đều.
• Thêm cà phê nếu muốn tăng hương vị sô cô la: Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị sô cô la, bạn có thể thêm một ít cà phê hòa tan vào hỗn hợp bánh. Cà phê sẽ làm nổi bật hương vị sô cô la mà không làm cho bánh trở nên quá ngọt.

Với những nguyên liệu và công thức đơn giản, bạn đã có cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà. Hy vọng với bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa đã giúp bạn có thêm một lựa chọn ngon miệng trong các bữa tiệc hay dịp tụ tập cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với món bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện của riêng mình!