Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon

Bánh bông lan sữa chua là một món tráng miệng ngọt ngào, đậm đà và thơm ngon. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của sữa chua và sự mềm mại, xốp mịn của bánh bông lan. Không chỉ ngon miệng, món bánh này còn mang đến một trải nghiệm độc đáo khi được nướng bằng nồi cơm điện. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện trong bài viết dưới đây của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính

• Lòng trắng trứng
• Đường
• Bột mì đa dụng
• Sữa chua
• Bột nở (baking powder)
• Muối
• Vani (tùy chọn)

Dụng cụ cần thiết

• Nồi cơm điện
• Tô lớn
• Tô nhỏ
• Đũa đánh trứng hoặc máy đánh trứng
• Thìa hoặc spatula
• Giấy nướng hoặc giấy bạc

Hãy đảm bảo rằng bạn có đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ trước khi bắt đầu quá trình làm bánh.

2. Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện

2.1. Làm bột bánh bông lan

Để tạo nên lớp bột xốp và mềm mịn cho bánh bông lan, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng

Cho lòng trắng trứng vào một tô lớn và đánh đều đến khi tạo được bọt mịn. Tiếp tục đánh với tốc độ cao để lòng trắng trứng dần dần tạo thành bọt cứng. Thêm từng ít đường vào lòng trắng trứng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bóng mượt và đạt độ cứng như mong muốn.

Bước 2: Trộn bột mì và bột nở

Trong một tô nhỏ khác, trộn đều bột mì, bột nở và một ít muối. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít vani vào hỗn hợp này để tăng hương vị cho bánh.

Bước 3: Kết hợp hai hỗn hợp

Từ từ đổ hỗn hợp bột mì vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông. Sử dụng một thìa hoặc spatula, nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn vón cục. Lưu ý không đánh quá mạnh hoặc lâu khi kết hợp hai hỗn hợp, bạn sẽ làm giảm độ xốp của bánh.

2.2. Làm hỗn hợp sữa chua

Để tạo nên hương vị đặc trưng của bánh bông lan sữa chua, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp sữa chua.

Cho sữa chua vào một tô nhỏ và đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn vón cục.Nếu muốn bánh có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều. Bạn có thể thêm một ít vani hoặc một ít vỏ chanh để tăng hương vị cho hỗn hợp sữa chua.

2.3. Kết hợp bột và sữa chua

Để tạo nên hỗn hợp cuối cùng cho bánh bông lan sữa chua, bạn cần kết hợp hai hỗn hợp trên lại với nhau.

Bước 1: Trộn đều hai hỗn hợp

Đổ hỗn hợp sữa chua vào tô bột bánh bông lan. Sử dụng thìa hoặc spatula, nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất. Sau khi trộn xong, hãy dùng thìa hoặc spatula gõ nhẹ lên thành tô để khử bọt khí ra khỏi hỗn hợp.

Bước 2: Để nghỉ hỗn hợp

Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10-15 phút trước khi nướng bánh. Bước này giúp các thành phần trong hỗn hợp hoà quyện tốt hơn và tạo nên sự mềm mịn cho bánh sau khi nướng.

2.4. Nướng bánh

Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện

Đầu tiên, bạn lót giấy nướng hoặc giấy bạc vào đáy nồi cơm điện để bánh không bị dính vào nồi. Sau đó đổ một lượng nước vào nồi cơm điện và đun sôi để tạo hơi nước cho quá trình nướng bánh. Đặt khay nướng vào trong nồi cơm điện sao cho không chạm vào nước.

Bước 2: Nướng bánh trong nồi cơm điện

Sau khi chuẩn bị xong các bước trên, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu quá trình nướng bánh bông lan sữa chua trong nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp bột và sữa chua đã kết hợp vào khay nướng đã chuẩn bị. Nhẹ nhàng đặt khay nướng chứa hỗn hợp bánh vào trong nồi cơm điện đã được chuẩn bị trước đó. Đậy nắp nồi cơm điện và nướng bánh ở chế độ “nấu cơm” trong khoảng 30-40 phút.

Để đảm bảo bánh được nướng đều và không bị cháy, bạn cần kiểm tra độ chín của bánh sau một thời gian nướng. Chọc que tre hoặc đũa vào bánh và rút ra. Nếu que tre ra sạch mà không dính bột, bánh đã chín. Bánh nướng lên có màu vàng đẹp là dấu hiệu của việc nướng thành công.

2.5. Trình bày bánh sau khi nướng

Sau khi bánh đã chín và bạn đã kiểm tra độ chín, hãy trình bày bánh một cách đẹp mắt trước khi thưởng thức. Sử dụng miếng giấy nướng hoặc găng tay nhiệt độ để lấy bánh ra khỏi khay nướng. Bạn có thể trang trí bánh bông lan sữa chua bằng đường bột, kem tươi, hoặc trái cây tùy theo sở thích.

Cuối cùng, sau tất cả công đoạn chuẩn bị và nướng, bạn đã có ngay một chiếc bánh bông lan sữa chua thơm ngon để thưởng thức.

2.6. Cất trữ và bảo quản bánh

Nếu bạn không ăn hết bánh ngay sau khi nướng, hãy lưu trữ và bảo quản bánh một cách đúng cách để giữ được hương vị và độ ngon. Bánh bông lan sữa chua có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 ngày.

Để bánh không bị khô, hãy bọc kín bánh trong túi nylon hoặc hộp đựng thực phẩm. Nếu muốn bánh kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi cơm điện đã được Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chia sẻ. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thêm kiến thức và kỹ năng để tự tay làm ra những chiếc bánh ngon tuyệt vời. Hãy thực hành và thưởng thức món bánh ngọt này cùng gia đình và bạn bè!