Trứng gà nướng bao nhiêu calo và có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Trứng gà là một loại thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong số đó, trứng gà nướng là một cách nấu ngon và dễ dàng, chỉ cần bỏ trứng vào lò nướng và đợi vài phút là có thể thưởng thức. Tuy nhiên, bạn có biết trứng gà nướng bao nhiêu calo không? Liệu cách nấu này có ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của trứng gà hay không? Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu trong bài viết này nhé!

1. Trứng gà nướng bao nhiêu calo?

• Theo bảng giá trị dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, một quả trứng gà tươi có trọng lượng khoảng 50 gram, chứa khoảng 75 calo, trong đó có 6,3 gram protein, 5,3 gram chất béo và 0,4 gram carbohydrate. Trong chất béo, có khoảng 1,6 gram là chất béo bão hòa, 2 gram là chất béo không bão hòa đơn và 0,7 gram là chất béo không bão hòa đa. Trứng gà cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, như vitamin A, D, E, B1, B2, B6, B12, folate, biotin, canxi, sắt, kẽm, phốt pho, magiê và selen.
• Khi nướng trứng gà, nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi cấu trúc protein của lòng đỏ và lòng trắng, làm cho chúng đông cứng và dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, nhiệt độ cao cũng có thể làm mất một phần vitamin và khoáng chất của trứng gà, đặc biệt là vitamin B và C, do chúng dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với không khí và ánh sáng. Theo một nghiên cứu của [Đại học Illinois], nướng trứng gà ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút sẽ làm giảm khoảng 17% lượng vitamin A, 18% lượng vitamin D, 6% lượng vitamin E, 9% lượng folate và 38% lượng biotin của trứng gà.
• Về mặt calo, nướng trứng gà không làm tăng hoặc giảm lượng calo đáng kể so với trứng gà tươi. Theo [Cơ sở dữ liệu thực phẩm quốc gia Mỹ], một quả trứng gà nướng có trọng lượng khoảng 44 gram, chứa khoảng 78 calo, trong đó có 6,5 gram protein, 5,4 gram chất béo và 0,4 gram carbohydrate. So sánh với trứng gà tươi, trứng gà nướng có chứa ít nước hơn, do đó khối lượng và lượng calo trên một quả trứng sẽ hơi cao hơn. Tuy nhiên, sự khác biệt này không đáng kể và không ảnh hưởng nhiều đến nhu cầu calo hàng ngày của bạn.

2. Lợi ích của trứng gà nướng cho sức khỏe

Trứng gà nướng là một cách chế biến trứng gà ngon và dễ dàng, chỉ cần bỏ trứng vào lò nướng và đợi vài phút là có thể thưởng thức. Tuy nhiên, bạn có biết trứng gà nướng có những lợi ích gì cho sức khỏe của bạn không? Dưới đây là một số lợi ích của trứng gà nướng mà bạn nên biết:

• Trứng gà nướng cung cấp nhiều protein chất lượng cao, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Protein giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp, da, tóc, móng, khớp và mô liên kết. Protein cũng giúp duy trì hệ miễn dịch, sản sinh hormone, enzyme và kháng thể. Ngoài ra, protein còn có tác dụng làm no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.
• Trứng gà nướng cung cấp nhiều chất béo tốt cho tim mạch, như chất béo không bão hòa đơn và đa. Chất béo không bão hòa đơn giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu, giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác. Chất béo không bão hòa đa cung cấp axit béo omega-3, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ não bộ, giảm viêm, cải thiện khả năng học tập và trí nhớ, và ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer, Parkinson và trầm cảm.
• Trứng gà nướng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng bảo vệ và tăng cường chức năng của nhiều cơ quan và hệ thống trong cơ thể. Ví dụ, vitamin A giúp duy trì thị lực, sức đề kháng và sự phát triển của tế bào. Vitamin D giúp hấp thụ canxi, tăng cường xương và răng, và điều hòa hệ thống miễn dịch. Vitamin E giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Vitamin B giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì hệ thần kinh, hệ tuần hoàn và hệ sinh sản. Folate giúp tạo máu, phòng ngừa dị tật bẩm sinh và bệnh tim. Biotin giúp duy trì sức khỏe của da, tóc, móng và thần kinh. Canxi giúp xây dựng và bảo vệ xương và răng, điều hòa nhịp tim và co cơ. Sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường năng lượng. Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi vết thương và tăng khả năng kháng khuẩn. Phốt pho giúp duy trì cân bằng acid-base, tạo năng lượng và hỗ trợ chức năng thận. Magiê giúp thư giãn cơ bắp, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Selen giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
• Trứng gà nướng cung cấp choline, một chất dinh dưỡng quan trọng mà nhiều người thường thiếu hụt trong chế độ ăn. Choline là một thành phần của phospholipid, một loại chất béo cấu tạo nên màng tế bào. Choline cũng có vai trò trong việc sản xuất acetylcholine, một loại dẫn truyền thần kinh liên quan đến trí nhớ, học tập và tập trung. Choline cũng tham gia vào việc chuyển hóa chất béo, giúp giảm mỡ gan và ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Một quả trứng gà chứa khoảng 100 mg choline, chiếm khoảng 25% lượng khuyến nghị hàng ngày.

3. Ăn trứng gà nướng có mập không? 

Trứng gà nướng có mập không phụ thuộc vào lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể. Một quả trứng gà nướng cỡ vừa (khoảng 50 gram) có khoảng 85 calo. Lượng calo này không quá cao nên những người ăn kiêng, giảm cân có thể sử dụng được.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều trứng gà nướng, bạn có thể tăng cân. Một người trưởng thành nên ăn khoảng 2-3 quả trứng gà mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe.

Ngoài ra, hàm lượng calo trong trứng gà nướng cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Nếu bạn thêm các nguyên liệu khác vào trứng gà nướng, chẳng hạn như phô mai, thịt xông khói,… thì lượng calo sẽ tăng lên.

Như vậy, bạn đã biết được một số lợi ích của trứng gà nướng cho sức khỏe của bạn qua bài viết của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa về trứng gà nướng bao nhiêu calo. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến lượng trứng gà nướng mà bạn tiêu thụ, vì ăn quá nhiều trứng gà cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ, như tăng nguy cơ bị sỏi thận, dị ứng, nhiễm trùng hoặc nóng trong người.