Nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong bếp ăn của người Việt Nam. Ngoài việc sử dụng để tạo màu sắc và hương vị cho các món ăn, còn tạo ra rất nhiều tác dụng của nghệ cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của nghệ, những công dụng tuyệt vời của nó và những cách chế biến nghệ mang lại lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa

1. Tìm hiểu về nghệ

Nghệ là một loại cây thuộc họ Gừng, được trồng chủ yếu ở các nước Châu Á như Ấn Độ, Trung Quốc và Việt Nam. Cây nghệ có thân cao khoảng 1m, lá xanh và hoa màu vàng cam. Phần được sử dụng của nghệ là rễ, được đào lên, rửa sạch và sấy khô trước khi sử dụng.

Trong nghệ có chứa một chất gọi là curcumin, đây là thành phần chính tạo nên màu vàng cam của nghệ. Curcumin cũng là chất có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và các bệnh lý liên quan đến viêm.

Tìm hiểu về nghệ

2. Những công dụng tuyệt vời của nghệ

Nghệ có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học. Dưới đây là những tác dụng của nghệ mà chúng ta không nên bỏ qua:

  • Chống viêm và giảm đau

Curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm và giảm đau hiệu quả. Nó có thể giúp giảm các triệu chứng viêm đường tiêu hóa, viêm khớp và viêm da. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có tác dụng tương tự như các loại thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs) như ibuprofen và aspirin.

  • Bảo vệ gan

Nghệ có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại như rượu và thuốc lá. Nó có thể giúp giảm các biểu hiện của bệnh gan nhiễm mỡ và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến gan.

  • Giảm nguy cơ ung thư

Curcumin trong nghệ có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa sự lan truyền của các tế bào ung thư và làm chậm quá trình phát triển của chúng.

  • Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nghệ có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có thể giúp cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, giúp điều tiết đường huyết hiệu quả hơn.

  • Tăng cường hệ miễn dịch

Curcumin trong nghệ có tác dụng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh lý và bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài.

3. Những cách chế biến nghệ mang lại lợi ích cho sức khỏe

Được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau để tận dụng tối đa các tác dụng của nghệ, dưới đây là những cách chế biến nghệ mang lại lợi ích cho sức khỏe:

3.1. Sử dụng nghệ tươi trong các món ăn

Nghệ tươi có thể được sử dụng để nấu các món canh, xào hoặc trộn salad. Việc sử dụng nghệ tươi sẽ giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng và tác dụng của nghệ.

3.2. Chế biến nước uống từ nghệ

Nước uống từ nghệ là một cách đơn giản và hiệu quả để tận dụng các công dụng của nghệ. Bạn có thể sử dụng nghệ tươi hoặc bột nghệ để pha chế nước uống. Dưới đây là một số cách pha chế nước uống từ nghệ:

  • Nước uống nghệ và chanh: Pha 1 muỗng cà phê bột nghệ với nước ấm và 1/2 quả chanh. Uống vào buổi sáng để giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân.
  • Nước uống nghệ và gừng: Pha 1 muỗng cà phê bột nghệ với nước ấm và 1/2 muỗng cà phê bột gừng. Uống vào buổi tối để giúp giảm đau và tăng cường sức khỏe tim mạch.
  • Nước uống nghệ và mật ong: Pha 1 muỗng cà phê bột nghệ với nước ấm và 1 muỗng cà phê mật ong. Uống vào buổi tối để giúp giảm stress và cải thiện giấc ngủ.

3.3. Sử dụng tinh bột nghệ trong các món ăn

Tinh bột nghệ là một loại bột được làm từ rễ nghệ, có thể được sử dụng để chế biến các món ăn như bánh, bánh mì hay bánh quy. Việc sử dụng tinh bột nghệ sẽ giúp tăng cường dinh dưỡng cho các món ăn và mang lại các lợi ích cho sức khỏe.

Những cách chế biến nghệ mang lại lợi ích cho sức khỏe

4. Lợi ích của tinh bột nghệ với sức khỏe

Tinh bột nghệ là một sản phẩm được chiết xuất từ rễ nghệ, có chứa nhiều curcumin hơn so với nghệ tươi hoặc bột nghệ thông thường. Việc sử dụng tinh bột nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

  • Giảm đau và viêm

Tinh bột nghệ có tác dụng giảm đau và viêm hiệu quả, giúp giảm các triệu chứng của các bệnh lý liên quan đến viêm như viêm khớp, viêm da hay viêm đường tiêu hóa.

  • Giảm nguy cơ ung thư

Curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó cũng có thể giúp làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư.

  • Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Tinh bột nghệ có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có thể giúp cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, giúp điều tiết đường huyết hiệu quả hơn.

5. Cách uống tinh bột nghệ tốt cho cơ thể

Để tận dụng tối đa các lợi ích của tinh bột nghệ, bạn có thể áp dụng những cách uống sau:

  • Uống nước uống từ tinh bột nghệ

Bạn có thể sử dụng tinh bột nghệ để pha chế nước uống như đã đề cập ở phần trước. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng và tác dụng của tinh bột nghệ, bạn nên sử dụng nước ấm thay vì nước lạnh.

  • Sử dụng tinh bột nghệ trong các món ăn

Tinh bột nghệ có thể được sử dụng để chế biến các món ăn như bánh, bánh mì hay bánh quy. Bạn có thể thêm tinh bột nghệ vào bột làm bánh hoặc trộn với các nguyên liệu khác để tạo ra các món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe.

6. Một số lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ

Mặc dù tinh bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên lưu ý những điều sau khi sử dụng:

  • Không sử dụng quá liều: Tinh bột nghệ có thể gây ra tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào như buồn nôn, đau bụng hay tiêu chảy, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
  • Không dùng cho trẻ em: Tinh bột nghệ không nên được sử dụng cho trẻ em dưới 12 tuổi vì có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng hay tiêu chảy.
  • Không dùng khi mang thai hoặc cho con bú: Tinh bột nghệ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và cũng có thể lọt vào sữa mẹ, do đó không nên sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú.
  • Tương tác với thuốc: Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bất kỳ bệnh lý nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng tinh bột nghệ để tránh tương tác không mong muốn.

Nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong bếp ăn của người Việt Nam, nhưng ít ai biết rằng nó còn có rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý những điều cần thận trọng khi sử dụng nghệ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình. Hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu hiểu về nghệ và tinh bột nghệ, cũng như tác dụng của nghệ để có sức khỏe tốt.

🍀🍀 Quý đọc giả nếu có quan tâm đến một số dịch vụ hữu ích cần cho việc sửa chữa tủ lạnh của mình tại Limosa vui lòng tham khảo tại đây :

👉 Sửa tủ lạnh

👉 Dịch vụ vệ sinh tủ lạnh

👉 Bơm ga tủ lạnh

👉 Thay lốc tủ lạnh

Trung tâm sửa chữa Limosa
Trung tâm sửa chữa Limosa
Đánh Giá
hotline