Gạo lứt là một loại ngũ cốc được biết đến như một thực phẩm bổ dưỡng. Trong bài viết này, Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ tìm hiểu về những tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng loại ngũ cốc này.

Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa

1. Gạo lứt là gì? Gạo lứt có mấy loại?

Gạo lứt là một loại gạo có hạt nhỏ hơn và màu nâu sẫm hơn so với gạo trắng thông thường. Được sản xuất từ cây lúa mạch, gạo lứt có vị ngọt và hơi đắng, có thể được sử dụng để nấu cơm hoặc làm các món ăn khác nhau.

Hiện nay, có hai loại gạo lứt phổ biến là gạo lứt nguyên cám và gạo lứt tách cám. Gạo lứt nguyên cám bao gồm cả hạt và vỏ cám, trong khi gạo lứt tách cám chỉ bao gồm hạt của cây lúa mạch. Cả hai loại đều có những lợi ích riêng cho sức khỏe.

1.1. Gạo lứt nguyên cám

Gạo lứt nguyên cám chứa nhiều chất xơ hơn so với gạo lứt tách cám, do đó có thể giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, gạo lứt nguyên cám cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn, bao gồm vitamin B1, B3, B6, sắt, magiê và kẽm.

Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, gạo lứt nguyên cám cũng là một lựa chọn tốt hơn. Vì nó có chứa ít calo hơn so với gạo trắng thông thường, giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, gạo lứt nguyên cám có thể có hương vị đắng và cứng hơn so với gạo lứt tách cám, do đó không phải ai cũng thích ăn loại gạo này.

1.2. Gạo lứt tách cám

Gạo lứt tách cám có hương vị nhẹ và mềm hơn so với gạo lứt nguyên cám, do đó được nhiều người ưa chuộng hơn. Ngoài ra, gạo lứt tách cám cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B1, B3, sắt và magiê.

Vì gạo lứt tách cám đã được tách bỏ vỏ cám, nên nó có ít chất xơ hơn so với gạo lứt nguyên cám. Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, gạo lứt tách cám vẫn là một lựa chọn tốt hơn so với gạo trắng thông thường.

gạo lứt là gì

2. Gạo lứt và gạo trắng có gì khác nhau?

Gạo lứt và gạo trắng có nhiều điểm khác biệt về cả vị ngon và giá trị dinh dưỡng.

2.1. Vị ngon

Gạo lứt có vị ngọt và hơi đắng hơn so với gạo trắng thông thường. Điều này là do gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, gạo lứt cũng có mùi thơm đặc trưng và khi nấu chín sẽ có màu nâu sẫm hơn so với gạo trắng thông thường.

2.2. Giá trị dinh dưỡng

Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo trắng thông thường. Vì gạo lứt không được tinh chế như gạo trắng, nên nó vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B1, B3, B6, sắt, magiê và kẽm.

Trong khi đó, gạo trắng thông thường đã bị tách bỏ vỏ cám và lớp cám giàu chất dinh dưỡng này. Do đó, gạo trắng chỉ còn lại các chất dinh dưỡng cơ bản như carbohydrate và ít vitamin và khoáng chất.

3. Những tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe

Gạo lứt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm cả việc giúp giảm cân và phòng ngừa các bệnh tật.

3.1. Giúp giảm cân

Gạo lứt có ít calo hơn so với gạo trắng thông thường, do đó là một lựa chọn tốt cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa nhiều chất xơ hơn, giúp cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói.

3.2. Cải thiện tiêu hóa

Gạo lứt có chứa nhiều chất xơ hơn so với gạo trắng thông thường, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa. Điều này có thể giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa.

3.3. Phòng ngừa bệnh tim mạch

Gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch.

3.4. Tăng cường hệ miễn dịch

Gạo lứt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B1, B3, B6, sắt, magiê và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

3.5. Giúp kiểm soát đường huyết

Với chỉ số glycemic thấp, gạo lứt là một lựa chọn tốt cho những người bị tiểu đường hoặc muốn kiểm soát đường huyết. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết như tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch.

tác dụng của gạo lứt

4. Những lưu ý khi ăn gạo lứt

Mặc dù gạo lứt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng loại ngũ cốc này.

4.1. Chọn gạo lứt nguyên cám hoặc tách cám

Khi mua gạo lứt, bạn nên chọn loại gạo lứt nguyên cám hoặc tách cám để có được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe. Tránh mua các loại gạo lứt đã được tinh chế và có màu trắng, vì chúng không còn giữ được nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

4.2. Không nên ăn quá nhiều

Mặc dù gạo lứt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Vì gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao, nên ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu và táo bón.

4.3. Nấu chín kỹ

Gạo lứt có hạt nhỏ hơn và cứng hơn so với gạo trắng thông thường, do đó cần nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Nếu ăn gạo lứt chưa chín hoàn toàn, có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng và khó tiêu.

5. Những người không nên ăn gạo lứt

Mặc dù gạo lứt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một số trường hợp nên hạn chế hoặc không nên ăn loại ngũ cốc này.

5.1. Người bị dị ứng với gluten

Gạo lứt không chứa gluten, do đó là một lựa chọn tốt cho những người bị dị ứng với gluten. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với gluten và muốn sử dụng gạo lứt, nên kiểm tra kỹ thông tin trên nhãn sản phẩm để đảm bảo không có chất gluten phụ gia.

5.2. Người bị bệnh thận

Vì gạo lứt có hàm lượng kali cao, nên những người bị bệnh thận nên hạn chế hoặc không nên ăn loại ngũ cốc này. Kali có thể gây ra các vấn đề về chức năng thận và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thận.

5.3. Người bị bệnh tăng acid uric

Nếu bạn bị bệnh tăng acid uric, nên hạn chế hoặc không nên ăn gạo lứt. Vì gạo lứt có hàm lượng purine cao, có thể tăng lượng acid uric trong cơ thể và gây ra các vấn đề liên quan đến sức khỏe.

Gạo lứt không chỉ giúp giảm cân và cải thiện tiêu hóa, mà còn có nhiều tác dụng khác. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều khi sử dụng gạo lứt và không nên ăn quá nhiều. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của gạo lứt.

🍀🍀 Quý đọc giả nếu có quan tâm đến một số dịch vụ hữu ích cần cho việc sửa chữa máy lạnh của mình tại Limosa vui lòng tham khảo tại đây :

👉 Sửa máy lạnh

👉 Vệ sinh máy lạnh

👉 Bơm ga máy lạnh

👉 Tháo lắp máy lạnh

Trung tâm sửa chữa Limosa
Trung tâm sửa chữa Limosa
Đánh Giá
hotline