Mỡ cá bao nhiêu calo? Ăn mỡ cá nhiều có béo hay không?

Mỡ cá là một phần nằm trong bụng cá. Nhiều người thích ăn cá, nhưng thường loại bỏ mỡ cá khi sơ chế vì nghi ngờ rằng nó không tốt cho sức khỏe, có nhiều calo và chứa nhiều chất béo. Vậy, liệu điều này có đúng không? Hãy cùng Limosa tìm hiểu xem mỡ cá bao nhiêu calo trong bài viết dưới đây nhé!

1. Mỡ cá bao nhiêu calo?

So sánh với mỡ lợn (897 calo) và mỡ bò (854 calo) trong 100g, mỡ cá chỉ chứa khoảng 782 calo. Lượng calo trong mỡ cá thấp hơn rất nhiều so với các loại mỡ từ thịt đỏ. Đây chính là lý do tại sao người ăn kiêng thường ưa chuộng cá thay vì thịt lợn.

Một ví dụ điển hình là ẩm thực Nhật Bản, trong đó dầu được hạn chế một cách tối thiểu trong mỗi bữa ăn, nhưng cá luôn là một phần quan trọng. Điều này cho thấy rằng chất béo từ cá rất có lợi cho sức khỏe và không gây tăng cân.

Chuyên gia dinh dưỡng  cho biết rằng loại bỏ mỡ cá khi chế biến là một sự lãng phí, bởi vì mỡ cá có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích, như:

Cung cấp hàm lượng cao Omega-3 và nhiều dưỡng chất quý giá

Theo nhiều nghiên cứu, mỡ cá chứa đựng lượng lớn Omega-3, một loại acid béo vô cùng có ích cho sức khỏe. Omega-3 được công nhận vì nhiều tác dụng tích cực như tăng cường trí nhớ, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa hình thành cục máu hiệu quả, và giảm cholesterol trong máu. Do đó, việc tiêu thụ mỡ cá có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Omega-3 dễ bị oxy hóa ở nhiệt độ cao. Vì vậy, khi chế biến cá, nên sử dụng lượng dầu phù hợp để bảo toàn giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Bên cạnh Omega-3, mỡ cá còn chứa nhiều vitamin như A, E, D và các loại axit béo quan trọng như linoleic, linolenic, arachidonic, có tác dụng tích cực đối với cơ mạch hoạt động của gan, não, tim và các tuyến sinh dục.

Giảm cholesterol có hại trong máu

Đối với những người bệnh có hàm lượng cholesterol trong máu cao thì mỡ cá thực sự là món ăn tốt dành cho bạn. Bởi công dụng nổi bật của món ăn này đó chúng là hạn chế tối đa sự hình thành cholestetol xấu có trong máu. Thậm chí, đối với những người thường xuyên dung nạp những thực phẩm có nhiều cholesterol thì ăn mỡ cá là một giải pháp hữu hiệu.

Trong số các loại mỡ cá thì mỡ cá basa được xác định là khá tốt, giàu axit béo, đồng thời chứa nhiều DHA – chất dinh dưỡng cần thiết trong sự phát triển của não bộ. Vì thế, bạn có thể lựa chọn mỡ cá basa chế biến trong thực đơn của mình.

Hỗ trợ quá trình thụ thai diễn ra thành công

Nhiều khuyến cáo chỉ ra rằng, nếu phụ nữ đang muốn mang thai hoặc đang mang thai thì nên ăn mỡ cá thường xuyên, khoảng 300g/ tuần. Lý giải bởi, mỡ có có thể chống xơ cứng động mạch, tác dụng tốt trong việc điều hòa khí huyết, chống viêm nhiễm, ngăn ngừa sự nhiễm trùng, … hiệu quả tốt đặc biệt với phụ nữ.

Mặt khác, nếu như bạn chế biến và sử dụng mỡ cá một cách hợp lý còn có thể hạn chế nguy cơ trầm cảm sau sinh. Với những người cao tuổi, ăn mỡ cá còn giúp trí óc minh mẫn hơn, đẩy lùi chứng suy giảm trí nhớ ở người già.

2. Ăn mỡ cá có béo không?

Nguyên tắc để cơ thể tăng và giảm cân sẽ dựa trên tổng lượng calo nạp vào và tiêu thụ cũng như lượng calo đến từ loại thực phẩm nào. Ví dụ như mỡ lợn và mỡ cá đều chứa lượng lớn calo, nếu chúng ta ăn nhiều mỡ lợn hoặc mỡ cá đều sẽ bị béo. Giả sử trường hợp chúng ta cân đối và sử dụng lượng mỡ ít lại với lượng calo hợp lý thì lúc này sẽ xem đến yếu tố calo đến từ nguồn thực phẩm nào.

Trong mỡ lợn chứa chất béo bão hòa khi ăn vào sẽ tích tụ lại trong cơ thể thành mỡ bụng. Nhưng mỡ cá lại là chất béo chưa bão hòa và chứa nhiều omega 3 cực kỳ có lợi cho tim mạch. Omega 3 sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu và ngăn ngừa đông máu hiệu quả. Hay nói cách khác là mỡ cá không những không gây béo mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Như vậy, nếu cùng một lượng calo thì ăn mỡ lợn bị béo và mỡ cá thì không bị béo. Nếu bạn muốn giảm cân thì có thể sử dụng mỡ cá để thay mỡ động vật khác nhưng chỉ với một lượng nhỏ thôi nhé. Bên cạnh đó, luôn nhớ rằng cơ thể bạn là những gì mà bạn ăn, nếu bạn ăn uống hợp lý với các thực phẩm tươi, sạch, nhiều chất xơ thì sẽ chẳng bao giờ lo lắng bị tăng cân cả. Ngược lại nếu mỗi ngày bạn đều nạp vào người những loại thức ăn nhanh nhiều tinh bột và giàu chất béo bão hòa thì cân nặng sẽ mãi đi lên.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề mỡ cá bao nhiêu calo và ăn mỡ cá có béo không. Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc, hãy gọi đến tổng đài của Limosa qua số HOTLINE 1900 2276  để được tư vấn chi tiết nhất.