Kim chi cải thảo bao nhiêu calo? Lợi ích và cách làm ngon

Kim chi cải thảo là món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Với sự kết hợp giữa cải thảo, tỏi, gừng, ớt và các gia vị khác, kim chi cải thảo không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, Limosa sẽ tìm hiểu về kim chi cải thảo bao nhiêu calo, những lợi ích của nó và cách làm kim chi ngon.

1. Kim chi cải thảo là món gì?

Kim chi là một loại rau củ được ướp lạnh trong nước muối, tỏi, gừng và ớt để tạo ra một loại chất bảo quản tự nhiên. Cải thảo là một trong những loại rau củ thường được sử dụng để làm kim chi, với hương vị thanh mát và giòn ngon.

Món kim chi cải thảo không chỉ được ưa chuộng ở Hàn Quốc, mà còn được yêu thích trên toàn thế giới nhờ vào hương vị đặc trưng và những lợi ích cho sức khỏe của nó.

2. Lợi ích của kim chi với sức khỏe

Kim chi là một loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, K và beta-caroten. Ngoài ra, kim chi còn có chứa các enzyme và vi sinh vật có lợi giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Các lợi ích khác của kim chi bao gồm giúp giảm cholesterol, ổn định đường huyết, giảm nguy cơ ung thư và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

3. Kim chi cải thảo bao nhiêu calo?

Một phần kim chi cải thảo (khoảng 100g) có chứa từ 10-20 calo tùy vào cách làm và thành phần gia vị. Tuy nhiên, khả năng giảm cân của kim chi không chỉ đến từ lượng calo thấp mà còn đến từ chất xơ và vitamin có trong nó.

4. Ăn kim chi có giảm cân không?

Nếu được tiêu thụ với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn, kim chi có thể giúp giảm cân. Vì kim chi có chứa chất xơ và các vitamin có lợi cho sức khỏe, nó giúp cảm thấy no nhanh hơn và giúp giảm nguy cơ ăn quá nhiều.

Ngoài ra, kim chi cũng giúp giảm nguy cơ béo phì, đặc biệt là khi được kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh.

5. Cách làm kim chi ngon và lưu ý khi sử dụng

5.1. Cách làm kim chi ngon chuẩn vị

Để làm kim chi cải thảo, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Cải thảo (600g)
• Tỏi (6 tép)
• Gừng (1 củ nhỏ)
• Ớt (2 trái)
• Muối (2 muỗng canh muối)
• Đường (1 muỗng canh)
• Nước (500ml)

Cách làm:

• Rửa sạch cải thảo, bỏ đi phần cuống và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Nhồi đều cải thảo với muối và để nó trong khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
• Nghiền nhuyễn tỏi và gừng, thái ớt ra nhỏ.
• Trộn đều cải thảo với hỗn hợp tỏi, gừng và ớt.
• Đun sôi nước và đường, sau đó để nguội.
• Cho hỗn hợp cải thảo đã trộn vào nước đường đã nguội.
• Đổ hết vào hũ thủy tinh và để nguội tại nhiệt độ phòng.

Lưu ý khi làm kim chi:

• Sử dụng hũ thủy tinh hoặc nhựa để ướp kim chi.
• Làm sạch dụng cụ trước khi sử dụng.
• Cẩn thận giữ cho kim chi không tiếp xúc với không khí để tránh bị oxy hóa.

5.2. Lưu ý khi sử dụng kim chi

Kim chi có thể được sử dụng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món ăn chay và món hầm. Tuy nhiên, khi sử dụng kim chi, bạn cần lưu ý:

• Không nên ăn quá nhiều kim chi trong một ngày vì nó có thể gây ra khó chịu cho dạ dày.
• Lưu trữ kim chi trong tủ lạnh để tránh bị hỏng.
• Kim chi có chứa muối cao, nên người có tiền sử bệnh tăng huyết áp nên hạn chế tiêu thụ.

6. Những món ăn kết hợp với kim chi cải thảo để tăng cường dinh dưỡng

Kim chi có thể được sử dụng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo và tăng cường dinh dưỡng. Những món ăn phổ biến kết hợp với kim chi cải thảo bao gồm:

• Cơm trộn kim chi cải thảo
• Xào kim chi cải thảo với thịt heo hoặc tôm
• Mì gói kim chi cải thảo
• Nước chấm kim chi cải thảo với hải sản tươi sống

7. Những lời khuyên cho việc tiêu thụ kim chi cải thảo trong chế độ ăn kiêng giảm cân

Nếu bạn muốn giảm cân bằng cách sử dụng kim chi cải thảo, hãy lưu ý những điều sau:

• Hạn chế tiêu thụ quá nhiều kim chi trong một ngày.
• Kết hợp kim chi với các loại rau củ và thịt gà, cá hoặc tôm để tạo ra một bữa ăn dinh dưỡng và cân bằng.
• Chọn kim chi tự làm để tránh các chất bảo quản có hại.

8. Câu hỏi thường gặp

• Kim chi có tốt cho sức khỏe không?
• Có, kim chi có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, ổn định đường huyết, giảm nguy cơ ung thư và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

• Kim chi cải thảo bao nhiêu calo?
• Một phần kim chi cải thảo (khoảng 100g) có chứa từ 10-20 calo tùy vào cách làm và thành phần gia vị.

• Ăn kim chi có giúp giảm cân không?
• Có, nếu được tiêu thụ với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn, kim chi có thể giúp giảm cân.

Trên đây là bài viết giải đáp cho câu hỏi kim chi cải thảo bao nhiêu calo mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa chia sẻ. Kim chi cải thảo không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được sử dụng để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau để tăng cường dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi sử dụng kim chi cải thảo, bạn cần lưu ý các điều kiện bảo quản để tránh bị oxy hóa và giữ cho kim chi luôn tươi ngon. Việc tiêu thụ kim chi cải thảo với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn có thể giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn.