Sữa chua là một loại thực phẩm rất phổ biến và được ưa chuộng. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn muốn có một loại sữa chua ngon và an toàn cho gia đình, hãy lưu lại các bước làm sữa chua đơn giản dưới đây của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa.

Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa

1. Giá trị dinh dưỡng của sữa chua

Sữa chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được làm từ quá trình lên men tự nhiên của sữa bằng cách sử dụng các loại vi khuẩn có lợi, sữa chua chứa một hàm lượng cao protein, canxi, vitamin B2, vitamin B12, kali và magie. Những dưỡng chất này đều cần thiết cho việc duy trì và phát triển cơ thể một cách khỏe mạnh.

Protein có trong sữa chua giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể, đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết. Canxi và vitamin D thúc đẩy sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Vitamin B2 và B12 trong sữa chua có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng. Kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp, hệ thống thần kinh và duy trì huyết áp ổn định.

Sữa chua cũng là nguồn cung cấp probiotics tự nhiên, những vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng việc tiêu thụ sữa chua hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy, táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

Ngoài ra, sữa chua còn chứa ít lactose hơn so với sữa thông thường, do đó nó có thể là lựa chọn thích hợp cho những người không dung nạp lactose. Sự đa dạng về hương vị và kết cấu cũng khiến sữa chua trở thành một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, từ món ăn sáng đến các món tráng miệng.

Khi lựa chọn sữa chua, nên ưu tiên những sản phẩm ít đường hoặc không đường để tối đa hóa lợi ích sức khỏe và tránh tăng cân không mong muốn. Sự kết hợp giữa hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon làm cho sữa chua trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua

2. Nguyên liệu làm sữa chua

Để làm được sữa chua ngon và đạt được độ mịn như ý muốn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

2.1 Nguyên liệu chính:

  • Sữa tươi không đường: 1 lít
  • Men sữa chua: 1 gói (hoặc 2 muỗng canh men sữa chua tự nhiên)
  • Đường: 2 muỗng canh (tuỳ vào khẩu vị)

2.2 Nguyên liệu phụ:

  • Nước sôi: 1 lít
  • Bình đựng sữa chua: có thể dùng bình thủy tinh hoặc nhựa, nắp kín và sạch sẽ
  • Muỗng gỗ hoặc nhựa để khuấy sữa

3. Cách làm sữa chua ngon mịn

Để có được sữa chua ngon và mịn, bạn cần tuân thủ đúng các bước sau:

  • Đun sữa

Bước đầu tiên trong các bước làm sữa chua là đun sữa. Bạn hãy cho sữa vào nồi và đun sôi trên bếp. Sau khi sôi, hãy giảm lửa và để sữa nấu trong khoảng 5 phút. Lưu ý không nên để sữa sôi quá lâu vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất trong sữa.

  • Thêm men sữa chua

Sau khi sữa đã được đun sôi, hãy tắt bếp và để sữa nguội xuống khoảng 40-45 độ C. Sau đó, hãy cho men sữa chua vào và khuấy đều để men tan đều trong sữa. Nếu bạn dùng men sữa chua tự nhiên, hãy cho men vào một ít nước sôi để tan rồi mới cho vào sữa.

  • Lọc hỗn hợp sữa chua

Sau khi đã khuấy đều men và sữa, hãy lọc hỗn hợp này qua một tấm vải sạch hoặc giấy lọc cà phê để loại bỏ các cục men không tan. Bạn có thể dùng một cái khăn ướt để lọc nếu không có tấm vải hay giấy lọc.

  • Ủ sữa chua

Sau khi đã lọc hỗn hợp sữa chua, hãy cho nó vào bình đựng sữa chua và đậy kín nắp. Sau đó, hãy để bình sữa chua ở nơi ấm và khô trong khoảng 8-10 giờ. Thời gian ủ sữa chua cũng phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của môi trường, bạn có thể kiểm tra sữa chua sau 6 giờ để xem đã đạt được độ chua và độ đặc như ý muốn chưa.

Ủ sữa chua
  • Thành phẩm sữa chua

Sau khi đã ủ sữa chua trong khoảng thời gian cần thiết, bạn sẽ có được một loại sữa chua ngon và mịn. Hãy cho sữa chua vào tủ lạnh để làm mát và đông lại. Khi sữa chua đã đông, bạn có thể cho vào tô và thưởng thức ngay hoặc dùng để làm các món ăn khác như bánh, kem sữa chua hay các loại nước uống. Đây cũng là bước cuối cùng trong các bước làm sữa chua.

4. Lưu ý khi ủ sữa chua

  • Nếu bạn muốn sữa chua có vị chua hơn, hãy để sữa ủ lâu hơn.
  • Để sữa chua đông nhanh hơn, bạn có thể cho vào tủ đông trong khoảng 1-2 giờ sau khi đã ủ xong.
  • Tránh để sữa chua tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp, điều này sẽ làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng của sữa chua.
  • Nếu không dùng hết sữa chua, hãy để trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày. Sau thời gian này, sữa chua sẽ bắt đầu có mùi và vị khác thường.

Với các bước làm sữa chua đơn giản trên đây của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa, bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà một cách dễ dàng và tiết kiệm. Hãy thử làm sữa chua tại nhà và cảm nhận sự khác biệt!

🍀🍀 Quý đọc giả nếu có quan tâm đến một số dịch vụ hữu ích cần cho việc sửa chữa máy lạnh của mình tại Limosa vui lòng tham khảo tại đây :

👉 Sửa máy lạnh

👉 Vệ sinh máy lạnh

👉 Bơm ga máy lạnh

👉 Tháo lắp máy lạnh

Trung tâm sửa chữa Limosa
Trung tâm sửa chữa Limosa
Đánh Giá
hotline