Bánh trung thu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu. Với hương vị thơm ngon, đa dạng, bánh trung thu mang ý nghĩa tượng trưng cho sự viên mãn, sum vầy. Bài viết này Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ hướng dẫn bạn các bước làm bánh trung thu tại nhà đơn giản và chi tiết.

Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu

Vỏ bánh:

  • Bột mì đa dụng
  • Nước đường bánh trung thu
  • Dầu ăn
  • Mỡ lợn
  • Muối
  • Nước hoa bưởi

Nhân bánh:

  • Đậu xanh
  • Đường
  • Mỡ lợn
  • Trứng muối
  • Lạp xưởng
  • Thịt mỡ
  • Vừng đen
  • Hạt sen… (tùy theo sở thích)
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu

2. Các bước làm bánh trung thu

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Trộn đều bột mì, nước đường, dầu ăn, mỡ lợn, muối và nước hoa bưởi trong một tô lớn.
  • Nhào bột cho đến khi mịn và dẻo, không dính tay.
  • Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nhân đậu xanh:

  • Nấu đậu xanh chín mềm.
  • Sên đậu xanh với đường và mỡ lợn cho đến khi sệt lại.
  • Chia nhân thành các viên nhỏ.

Nhân trứng muối:

  • Nướng trứng muối cho chín.
  • Tách lòng đỏ trứng muối và trộn với một ít đường, dầu ăn và mỡ lợn.
  • Bọc lòng đỏ trứng muối với đậu xanh.

Nhân thập cẩm:

  • Xào lạp xưởng, thịt mỡ, vừng đen, hạt sen cho chín.
  • Trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 3: Đóng bánh và nướng bánh

  • Chia vỏ bánh thành các viên nhỏ.
  • Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân vào giữa và gói lại.
  • Quét một lớp mỏng nước trứng lên mặt bánh.
  • Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong 15-20 phút.
Các bước làm bánh trung thu

3. Một số lưu ý khi làm bánh trung thu

Để làm bánh trung thu ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

Nguyên liệu:

  • Nên chọn mua nguyên liệu chất lượng tốt để đảm bảo hương vị của bánh.
  • Bột mì nên chọn loại có độ protein cao để vỏ bánh dai và ngon hơn.
  • Mỡ lợn nên chọn loại mỡ trắng, không có mùi hôi.
  • Nước đường bánh trung thu cần nấu đúng độ sánh để vỏ bánh không bị nứt hoặc chảy xệ.
  • Nhân bánh có thể đa dạng theo sở thích, nhưng cần đảm bảo độ ngọt và dẻo.

Kỹ thuật:

  • Khi nhào bột, cần nhào kỹ để vỏ bánh mịn và dẻo.
  • Khi sên nhân, cần sên đến khi nhân sệt lại và không bị dính chảo.
  • Khi đóng bánh, cần nặn bánh cẩn thận để bánh không bị nứt.
  • Khi nướng bánh, cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng để bánh chín vàng đều.

Một số lưu ý khác:

  • Nên sử dụng khuôn bánh trung thu để bánh có hình dạng đẹp mắt.
  • Sau khi nướng bánh, cần để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
  • Bánh trung thu có thể bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn làm bánh trung thu ngon hơn:
  • Để vỏ bánh không bị nứt, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm vào bột bánh.
  • Để nhân bánh không bị dính chảo, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào chảo khi sên nhân.
  • Để bánh có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể phết một lớp mỏng nước trứng lên mặt bánh trước khi nướng.
  • Để bánh có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít vani hoặc tinh dầu hoa bưởi vào vỏ bánh.

4. Một số biến tấu với bánh trung thu

Biến tấu về vỏ bánh:

  • Vỏ bánh trung thu truyền thống được làm từ bột mì, nước đường, mỡ lợn và một số nguyên liệu khác. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu bằng cách sử dụng các loại bột khác như bột nếp, bột gạo, bột khoai lang,… để tạo ra hương vị và mới lạ.
  • Ngoài ra, bạn có thể thêm vào vỏ bánh các loại trà như trà xanh, trà hoa bưởi,… hoặc các loại thảo mộc như lá dứa, gừng,… để tạo hương vị thơm ngon và độc đáo.

Biến tấu về nhân bánh:

  • Nhân bánh trung thu truyền thống thường là thập cẩm, đậu xanh, trứng muối,… Tuy nhiên, bạn có thể sáng tạo với nhiều loại nhân mới lạ như:
  • Nhân sô cô la
  • Nhân trà xanh
  • Nhân trái cây (sầu riêng, dâu tây,…)
  • Nhân kem
  • Bánh trung thu nhân sô cô la với vỏ bánh trà xanh
  • Bánh trung thu nhân trái cây với vỏ bánh nếp
  • Bánh trung thu hình con thỏ với nhân đậu xanh
  • Bánh trung thu kem trà xanh
  • Bánh trung thu sữa chua trái cây

Biến tấu về hình thức:

  • Bánh trung thu truyền thống thường có hình dạng tròn hoặc vuông. Tuy nhiên, bạn có thể sáng tạo bằng cách tạo hình bánh thành các hình thù khác nhau như:
  • Hình con vật (thỏ, mèo,…)
  • Hình hoa (hoa sen, hoa mai,…)
  • Hình trái tim

Biến tấu về cách thưởng thức:

  • Bánh trung thu truyền thống thường được thưởng thức cùng với trà nóng. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu bằng cách kết hợp bánh trung thu với các loại kem, sữa chua, trái cây,… để tạo ra món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Với sự sáng tạo và biến tấu, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh trung thu độc đáo và mang đậm dấu ấn cá nhân.

Bánh trung thu là món quà ý nghĩa dành cho người thân và bạn bè trong dịp Tết Trung thu. Với bài hướng dẫn của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa về các bước làm bánh trung thu này, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt để mang đến cho gia đình và bạn bè những giây phút sum vầy, ấm áp.

🍀🍀 Quý đọc giả nếu có quan tâm đến một số dịch vụ hữu ích cần cho việc sửa chữa tủ lạnh của mình tại Limosa vui lòng tham khảo tại đây :

👉 Sửa tủ lạnh

👉 Sửa tủ trưng bày bánh kem

👉 sữa chữa máy làm kem tươi

👉 Sửa tủ mát pepsi

Trung tâm sửa chữa Limosa
Trung tâm sửa chữa Limosa
Đánh Giá
hotline