Bartender là gì? Cách để bạn trở thành một bartender chuyên nghiệp

Bartender là gì? Đó là câu hỏi mà nhiều người có thể thắc mắc khi nghe đến từ này. Bartender là một nghề nghiệp đòi hỏi sự khéo léo, nhanh nhẹn, sáng tạo và có kiến thức về các loại đồ uống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa  tìm hiểu về bartender, công việc của họ như thế nào và cách trở thành một bartender chuyên nghiệp.

1. Bartender là gì?

Bartender là gì? Bartender là một nghề nghiệp đòi hỏi sự khéo léo, nhanh nhẹn, sáng tạo và có kiến thức về các loại đồ uống. Bartender là người chịu trách nhiệm pha chế và cung cấp các loại đồ uống cho khách hàng khi họ đến các quán bar, nhà hàng, khách sạn hay các sự kiện khác nhau. Bartender có thể làm việc theo các hình thức khác nhau, như theo ca, theo giờ hoặc theo hợp đồng tùy thuộc vào nhu cầu của quán bar và khách hàng. Bartender không chỉ là người pha chế, mà còn là người giao tiếp với khách hàng, tạo không khí vui vẻ và mang lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng.

Bartender có thể pha chế được nhiều loại đồ uống đa dạng, từ những đồ uống không cồn như nước ép trái cây, soda, trà, cà phê cho đến những đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail, mocktail… Bartender cần có kiến thức về các thành phần, tỷ lệ, cách phối hợp và trang trí của các loại đồ uống để tạo ra những ly đồ uống ngon miệng và đẹp mắt. Ngoài ra, bartender cũng cần biết cách sử dụng các dụng cụ pha chế chuyên nghiệp như shaker, jigger, strainer, spoon, blender… và cách bảo quản các nguyên liệu để đảm bảo chất lượng và an toàn của đồ uống.

2. Công việc của bartender là gì?

Công việc của bartender bao gồm nhiều khía cạnh khác nhau, từ trước khi mở cửa cho đến khi đóng cửa quán bar. Cụ thể, công việc của bartender có thể được chia thành các bước sau:

• Chuẩn bị: Bartender cần chuẩn bị các dụng cụ, nguyên liệu, ly, chén và các vật dụng khác cần thiết cho việc pha chế và phục vụ. Bartender cũng cần kiểm tra và bảo trì các thiết bị như máy lạnh, máy rửa chén, máy pha cà phê… để đảm bảo hoạt động tốt.
• Tiếp nhận và tư vấn: Bartender cần tiếp nhận và chào đón khách hàng một cách thân thiện và lịch sự. Bartender cũng cần tư vấn cho khách hàng về các loại đồ uống có sẵn hoặc có thể pha chế theo yêu cầu. Bartender cũng cần lắng nghe và giải quyết các thắc mắc hoặc khiếu nại của khách hàng.
• Pha chế và phục vụ: Bartender cần pha chế các loại đồ uống theo đơn đặt hàng của khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác. Bartender cũng cần trang trí và bày biện các loại đồ uống một cách hấp dẫn và chuyên nghiệp. Bartender cũng cần phục vụ các loại đồ uống cho khách hàng một cách lịch sự và ân cần.
• Thanh toán và dọn dẹp: Bartender cần tính tiền và thu tiền của khách hàng một cách minh bạch và chính xác. Bartender cũng cần dọn dẹp và lau chùi các dụng cụ, ly, chén và các vật dụng khác sau khi sử dụng. Bartender cũng cần kiểm kê và bổ sung các nguyên liệu, dụng cụ và vật dụng cần thiết cho lần pha chế tiếp theo.

3. Cách trở thành bartender chuyên nghiệp

Để trở thành một bartender là gì, bạn cần có những kỹ năng, kiến thức và thái độ sau:

• Kỹ năng pha chế: Bạn cần có kỹ năng pha chế các loại đồ uống khác nhau, từ cơ bản đến nâng cao, từ truyền thống đến hiện đại. Bạn cần biết cách sử dụng các dụng cụ pha chế, cách phối hợp và trang trí các loại đồ uống. Bạn cũng cần luôn cập nhật và sáng tạo ra những công thức pha chế mới lạ và hấp dẫn.
• Kỹ năng giao tiếp: Bạn cần có kỹ năng giao tiếp tốt với khách hàng, đồng nghiệp và quản lý. Bạn cần biết cách lắng nghe, hiểu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Bạn cũng cần biết cách xử lý các tình huống khó xử, như khiếu nại, xung đột hay say xỉn.
• Kỹ năng làm việc nhóm: Bạn cần có kỹ năng làm việc nhóm tốt với các thành viên khác trong quán bar, như bồi bàn, quản lý, nhân viên an ninh… Bạn cần biết cách hỗ trợ, phối hợp và tôn trọng nhau để tạo ra một môi trường làm việc hiệu quả và thoải mái.
• Kiến thức về đồ uống: Bạn cần có kiến thức về các loại đồ uống, từ nguồn gốc, thành phần, lịch sử, văn hóa cho đến tác dụng, ưu nhược điểm và cách sử dụng. Bạn cũng cần biết cách phân biệt và lựa chọn các loại đồ uống chất lượng và an toàn cho khách hàng.
• Thái độ làm việc: Bạn cần có thái độ làm việc tích cực, nhiệt tình, trung thực và chuyên nghiệp. Bạn cần tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn của quán bar. Bạn cũng cần luôn học hỏi và phát triển bản thân để nâng cao trình độ pha chế và phục vụ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể theo học các khóa học pha chế chuyên nghiệp để được huấn luyện bài bản và chứng nhận kỹ năng của mình. Bạn có thể tìm kiếm các khóa học pha chế tại các trung tâm đào tạo, các quán bar uy tín hoặc qua internet.

Bartender là gì? Đó là câu hỏi mà nhiều người có thể đặt ra khi muốn tìm hiểu về nghề pha chế đồ uống. Bartender là người chuyên pha chế các loại đồ uống, thường là rượu, bia, cocktail, mocktail, trà, cà phê, nước ép hoặc sinh tố. Nếu muốn biết thêm thông tin về nghề bartender, bạn có thể liên hệ với Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa qua số HOTLINE 1900 2276.