Tìm hiểu bánh tẻ bao nhiêu calo, ăn bánh tẻ có tốt không?

Bánh tẻ là một món ăn truyền thống, quen thuộc với hương vị thơm ngon tự nhiên. Tuy nhiên, liệu có phải đây là loại thực phẩm có khả năng gây tăng cân hay không? Đầu tiên, hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu bánh tẻ bao nhiêu calo. 

1. Bánh tẻ là gì? Ăn bánh tẻ có tốt không?

Bánh tẻ còn được biết đến với tên gọi bánh lá hoặc bánh răng bừa, là một món ăn truyền thống phổ biến ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Nguyên liệu chính của bánh này bao gồm bột gạo tẻ, nhân thịt bên trong và được bọc bởi lá dong, sau đó được đun luộc kỹ. Mỗi địa phương sẽ có những biến thể riêng biệt về hương vị do sự sáng tạo linh hoạt trong việc chế biến và sử dụng nguyên liệu. Tuy nhiên, thành phần chính của bánh tẻ vẫn là lá dong, gạo tẻ, thịt lợn trộn với mộc nhĩ.

Quá trình chế biến bánh tẻ yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo từ người làm bánh để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon nhất. Bánh tẻ chín sẽ mang hương vị đặc trưng của gạo tẻ, sự ngon ngọt của thịt lợn và mộc nhĩ, và lớp vỏ bánh phải có độ dày vừa phải. Bánh tẻ thường trở nên hấp dẫn hơn khi được kết hợp với nước mắm rắc hạt tiêu xay, chanh, tỏi và ớt hoặc chấm với tương ớt. Nhiều nơi còn phục vụ bánh tẻ kèm với chả gà và một chút dầu cà cuống.

Trước khi tìm hiểu bánh tẻ bao nhiêu calo, hãy khám phá một số thành phần của nó. Với các thành phần dinh dưỡng đa dạng, bánh tẻ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nếu bạn ăn bánh tẻ với lượng vừa đủ, bạn sẽ hưởng những lợi ích sau:

• Ngăn ngừa các bệnh tim mạch nhờ mộc nhĩ, chứa nhiều Vitamin K và khoáng chất, giúp giảm cục máu đông và ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu.
• Bánh tẻ có khả năng ngăn ngừa táo bón hiệu quả nhờ chất keo nhầy trong mộc nhĩ kết hợp với tinh bột, giúp làm sạch ruột và dạ dày, cũng như thanh lọc cơ thể và chống táo bón.
• Thịt lợn trong bánh tẻ cung cấp và tăng cường sức hấp thu sắt, ngăn chặn tình trạng thiếu máu hiệu quả.
• Giúp ngăn ngừa phù chân khi mang thai, giảm mệt mỏi và đau nhức cho bà bầu trong thời kỳ thai nghén.

2. Bánh tẻ bao nhiêu calo?

Vậy bánh tẻ bao nhiêu calo và liệu việc ăn nhiều bánh tẻ có gây tăng cân không? Dựa vào ước tính, mỗi 100g bánh tẻ chứa khoảng 150 kcal. Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến của từng người.

Liệu việc ăn bánh tẻ có làm tăng cân không? Trên thực tế, lượng calo 150 kcal không quá lớn so với mức năng lượng tối thiểu cần thiết cho cơ thể mỗi ngày là 2000 kcal. Bên cạnh đó, bánh tẻ chủ yếu được làm từ gạo tẻ và thịt lợn, hai nguyên liệu giàu dưỡng chất như vitamin, chất xơ, tinh bột, chất đạm, và chất béo. Những chất dinh dưỡng này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.

Tuy nhiên, việc liệu ăn bánh tẻ có làm tăng cân hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ ăn uống, mức độ hoạt động và cơ địa của từng người. Nếu ăn quá nhiều và liên tục, khả năng tăng cân không kiểm soát có thể xảy ra. Do đó, nên hạn chế việc ăn bánh tẻ và tối đa chỉ nên ăn từ 1 đến 2 chiếc mỗi ngày. Khi ăn, hãy cố gắng chia nhỏ chiếc bánh thành nhiều phần để hạn chế lượng calo.

Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên ăn chậm và nhai kỹ để hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp ngăn chặn tích tụ mỡ thừa. Uống đủ nước và ăn kèm rau xanh hoặc trái cây cũng giúp cân bằng dinh dưỡng. Đừng quên việc tập luyện và vận động để tiêu hóa năng lượng và đốt cháy mỡ thừa một cách hiệu quả nhất!

3. Cách làm bánh tẻ tại nhà

Để chuẩn bị món bánh tẻ, bạn cần có các nguyên liệu bao gồm 500g gạo tám thơm, 400g thịt lợn ba chỉ hoặc thịt nạc vai, hành củ khô, mộc nhĩ, lá dong loại nhỏ, và dây lạt để buộc bánh.

Bước 1 – Tiến hành làm bột bánh: Đầu tiên, bạn hãy đổ gạo ra một chiếc chậu nhỏ và ngâm trong nước từ 4 đến 5 tiếng để gạo mềm, sau đó xay nhuyễn. Sau đó, bạn lấy 1/2 lượng nước từ bột gạo và đổ vào một chiếc túi vải, sau đó buộc miệng túi và sử dụng một viên đá lớn hoặc một viên gạch để ép túi nước gạo, giúp nước được ép ra ngoài. Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ, sau đó thêm 1/2 lượng nước từ bột vào nồi và khuấy đều để bột chín khoảng 70%. 

Bước 2 – Tiếp theo, bạn tiến hành làm nhân bánh: Bạn rửa sạch thịt lợn ba chỉ và băm nhỏ. Mộc nhĩ sau khi ngâm mềm, bạn rửa sạch và cũng băm nhuyễn. Hành khô cũng được băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào một chiếc chảo và phi thơm hành khô, sau đó thêm thịt băm và mộc nhĩ vào chảo, đảo đều và nêm gia vị với hạt tiêu sao cho vừa ăn.

Bước 3 – Gói bánh: Bạn đặt nhân vào giữa lớp bột và cuốn bánh sao cho hai đầu thon dài, trong khi phần giữa có thể hơi gồ lên. Tiếp theo, bạn lấy lá dong và gấp theo hình dạng sống trâu, sau đó vuốt nhẹ để bánh trở nên đều đặn, và gập hai đầu lá lại.

Bước 4 – Luộc bánh: Bạn có thể luộc bánh hoặc hấp theo phương pháp cách thủy. Nếu bạn lựa chọn luộc, hãy đổ một lượng nước xâm xấp vào nồi và đun sôi khoảng 20 phút. Khi bánh đã luộc chín, hãy đổ ra rổ để nước ráo, sau đó bạn có thể thưởng thức bánh tẻ ngon miệng.

Với các thông tin trên, bài viết đã giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về bánh tẻ cũng như giải đáp thắc mắc bánh tẻ bao nhiêu calo. Để duy trì vóc dáng cân đối và tránh tăng cân quá mức, bạn nên lưu ý đến lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày. Nếu còn thắc mắc hãy gọi đến HOTLINE 1900 2276 của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa.